LaVigneou Vigne cultivée,Vitis vinifera, est unarbrisseau sarmenteux grimpant, comportant desvrilleset pouvant mesurer jusqu'à35 m de long. Elle apprécie lessols calcaires, granitiques, sablonneuxou schisteux drainéspour y ancrer sesprofondes racines. Elle est cultivée pour sesfruits en grappeset est la principale espèce de Vignecultivée en Europe et dans le monde.
Vitis viniferaest à l'origine de centaines de cultivars, appeléscépages(Cabernet, Merlot, Pinot, Sauvignon, etc). Toutefois, certains cultivars sont issus d'hybridations, souvent complexes, avec d'autres espèces. D'autres cépages, qui ne sont pas censés provenir d'hybridations, sont le fruit d'une longue sélection et se sont éloignés génétiquement et morphologiquement des plants deVitis viniferasauvages. Aussi, est-il probablement préférable de dire que tel ou tel cépage est issu deVitis vinifera.
L'espèce est caractérisée par desbaies noireset desfeuilles qui rougissent à l'automne. Son nom vient du latinvierrequi signifie lier, en raison desvrillesprésentes sur la plante etviniferaqui signifie quiproduit du vin. La Vigne rouge est originaire dePerseet s'est rapidement répandue sur le pourtour Méditerranéen dès leVIIIème siècle avant Jésus Christ.
Ce produit est issu de l'Agriculture Biologique et certifié par ECOCERT FR-BIO-01.