How to make your own mustard? To make your own mustard you will need: mustard seeds of course cider or wine vinegar spring water rapeseed oil, sunflower oil or a more fragrant oil like olive or sesame oil a thickener like flour or almond powder honey and turmeric for the beautiful yellow color. Yellow mustard seeds are used in the composition of many spice blends such as Madras curry mixes or Bombay curry mixes or the Colombo spice mix. By combining them with other spices, you can create tasty marinades for your meats or fish. To flavor the vinegar in your jars of vegetables you can add coriander seeds, Kampot long pepper, a clove of garlic, one or two bay leaves and white mustard seeds. They can also be used to garnish your jars of pickles, pikkles or rollmops.In a resealable bag: a food-grade, opaque, and hermetically resealable zip-lock package for optimal long-term preservation of flavors, prepared especially for you on the day your order is shipped. WORKSHOP IN FRANCE: Selected product, packaged in our workshop for each order to preserve all the freshness and flavors. COOKING Stands up to cooking quite well. ASSOCIATION Meats, marinades, curries. FLAVOR A slight spiciness but mild overall. PREPARATION Pan-fry for one minute before use. To make your own homemade old-fashioned mustard. Comment fabriquer sa moutarde maison ? Pour fabriquer sa propre moutarde vous aurez besoin : de graines de moutarde bien sûr de vinaigre de cidre ou de vin d'eau de source d'une huile de colza, de tournesol ou plus parfumée comme l'huile d'olive ou de sésame d'un épaississant comme de la farine ou de la poudre d'amande de miel et de curcuma pour la belle couleur jaune. Les graines de moutarde jaunes entrent dans la composition de nombreux mélanges d'épices comme les mélanges curry de Madras ou curry de Bombay ou encore le mélange d'épices pour Colombo. En les associant à d'autres épices, vous pourrez créer de savoureuses marinades pour vos viandes ou poissons. Pour parfumer le vinaigre de vos bocaux de légumes vous pourrez y ajouter des graines de coriandre, de poivre long de Kampot, une gousse d'ail, une à deux feuilles de laurier et des graines de moutarde blanches. Elles peuvent également agrémenter vos bocaux de cornichons, pikkles ou rollmops.En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande. ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes. CUISSON Supporte assez bien la cuisson ASSOCIATION Viandes, marinades, currys. ARÔME Un léger piquant mais doux dans l'ensemble PRÉPARATION A poêler une minute avant de les utiliser. Pour fabriquer sa propre moutarde maison à l'ancienne.
