ORYOKI Jikaku Super Premium Organic Matcha Tea Organic Matcha Powder from Japan 30g Vacuum Pack

Name: ORYOKI Jikaku Super Premium Organic Matcha Tea Organic Matcha Powder from Japan 30g Vacuum Pack
Brand: ORYOKI
SKU: BE-GR-AMBE-B07BPZWFT1
Price: 89.99 USD
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ORYOKI Jikaku Super Premium Organic Matcha Tea Organic Matcha Powder from Japan 30g Vacuum Pack

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Supplier: ORYOKI

Category: Grocery & Gourmet Food Beverages Tea Green Macha

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Description du produit

ORYOKI Jikaku Matcha Bio - Grade cérémoniale, Super Premium

Ce matcha est un peu moins volumineux que les variétés Shinayaka ou Hananokaori d'ORYOKI. Son arôme est caractérisé par une fraîcheur joyeuse et est agréablement crémeuse et douce en bouche. Les matcha de cette catégorie de qualité sont difficiles à obtenir chez nous, car ils ne sont exportés qu'en petites quantités. La poudre de matcha est actuellement à la mode en Europe. Il renforce l'activité, stimule l'esprit et le corps. Le matcha est considéré comme extrêmement sain - encore plus sain que les thés verts traditionnels. Seules les jeunes feuilles de thé spéciales sont utilisées pour ce matcha, dont la croissance a été limitée par l'ombrage. Cela augmente l'intensité des ingrédients, la formation de théanine, de caféine et de chlorophylle est favorisée. Le goût et la qualité de ce matcha sont extraordinairement bons.

Préparation du matcha

Il y a deux variantes. Usucha, le matcha fin est livré avec 2-3 spatules de poudre et 5-6 ml environ 90 C d'eau chaude. Avec le chasen (matchabes), remuez jusqu'à consistance lisse, de sorte que tous les morceaux soient retirés. Ensuite environ Ajouter 100 ml d'eau chaude à 80 C et battre le matcha avec un mouvement en forme de W dans le bol à matcha jusqu'à ce qu'une belle mousse se forme. Le koicha visqueux est préparé avec plus de poudre de thé vert et moins d'eau.

Niveau de qualité du matcha

Ce matcha a la qualité des cérémonies, super premium – le plus haut niveau possible utilisé pour les cérémonies traditionnelles du thé au Japon. Ce thé est idéal pour le boire. Pour les recettes de matcha, vous pouvez également utiliser des niveaux de qualité inférieurs.

Ombrage des feuilles de thé

Les feuilles de thé pour ce matcha bio sont ombragées pendant 20 à 25 jours avant la récolte. Les cultivars de ce matcha sont Okumidori, Yabukita, Asatsuyu et Okuyutaka.

Feuilles sélectionnées pour première récolte – First Flush

Seules les feuilles sélectionnées de la première récolte sont utilisées pour ce niveau de qualité. Après la récolte, une atténuation douce et courte est effectuée.

Matcha issu de l'agriculture biologique du thé

Ce thé pousse dans une ferme biologique sur la péninsule de Kyushu. L'utilisation de pesticides chimiques est complètement renoncée.

Origine du matcha Jikaku bio de ORYOKI

Les plantes de thé pour cet excellent matcha sont situées à Kirishima, préfecture de Kagoshima, sur la péninsule de Kyushu, à une altitude de 600 mètres. Seules les feuilles de thé de la première récolte en mai sont utilisées. Il y a relativement peu de quantités exportées, de sorte qu'elles sont relativement difficiles à obtenir.

Matcha - La pleine variété d'ingrédients précieux

Pour le matcha, toute la feuille de thé est broyée et elle contient ainsi tous les ingrédients précieux. Ceux-ci incluent en haute concentration des antioxydants catéchines protecteurs des cellules (EGCG), des acides aminés, en particulier la L-théanine, qui procure bien-être, équilibre et relaxation, caféine ainsi que diverses vitamines (vitamine A bêta carotène, vitamine B1, B2, B3, vitamine E et vitamine K). Ajoutez peut-être la très haute valeur ORAC du Matcha de bonne qualité. ORAC signifie Oxygen Radical Absorption Capacity. Il s'agit d'une méthode de mesure américaine qui détermine la capacité antioxydante des substances naturelles.

Jikaku Super Premium Thé bio Matcha Poudre de matcha organique du Japon 30 g Emballage sous vide