Pack of 5 canned Quebec golden maple syrup - 100% pure - 540ml cane x 5 units - Premium maple syrup

Name: Pack of 5 canned Quebec golden maple syrup - 100% pure - 540ml cane x 5 units - Premium maple syrup
Brand: Maple Treasures
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Pack of 5 canned Quebec golden maple syrup - 100% pure - 540ml cane x 5 units - Premium maple syrup

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Supplier: Maple Treasures

Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Pantry Staples Cooking & Baking Baking Syrups & Sugars & Sweeteners Maple Syrup

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Un sirop d'érable 100 pur issu de l'érablière de Mario située dans le centre du Québec

La saveur et la couleur du sirop d'érable fluctues au cours de la saison de récolte

Au tout début de la saison de récolte, lesirop d'érableest clair avec un goût légèrement sucré. Au fur et à mesure de la récolte lesirop d'érabledevient de plus en plus foncé et caramélisé. On classifie lesirop d'érableen fonction de la couleur et du goût. Les consommateurs disposent d'une gamme très large desirop d'érableparmi les nombreuses variantes existantes, à utiliser en fonction de l'usage désiré.

Les 4 types de sirop d'érable du canada

Le sirop d'érable Doré

Au goût doux et délicat ce sirop d'érable est fabriqué avec la sève de la première récolte au début de la saison. Ce sirop a une couleur légèrement doré. Il s'accompagne très bien avec les yaourts et la glace.

Le sirop d'érable Ambré

Au goût riche et pur ce sirop d'érable a une très belle couleur ambrée. On utilise dans les desserts, ou au petit déjeuner avec les pancakes ou pour réaliser des vinaigrettes.

Le sirop d'érable Foncé

Au goût robuste ce sirop d'érable a une saveur caramélisée et prononcée. Il a une couleur ambré foncé. Il est idéal pour réaliser des cuissons, notamment dans les sauces, la pâtisserie. On l'assemble facilement avec les fruits

Le sirop d'érable Très Foncé

Au goût très prononcé et riche ce sirop d'érable est récolté en fin de saison. Il a une couleur très foncée. Il colore et donne un merveilleux parfum dans les sauces

Comment conserver le sirop d'érable

Les contenants non ouvert

Dans un premier temps, il faut savoir que les techniques d'emballage et de production dusirop d'érablejouent un rôle primordiale dans la conservation de celui-ci. Le sirop d'érable est emballé à chaud, à une température de 85 C, cela permet une stérilisation efficace des contenants, comme pour les conserves ou les confitures. Si toutes ces recommandations sont respectées, lesirop d'érablepeut être conservé pendant plusieurs années.

Les contenants ouvert

Une fois ouvert, lesirop d'érabledoit être placé au réfrigérateur ou au congélateur, lesirop d'érablene gèlera pas et se conservera aussi longtemps qu'il y restera.

Il convient de respecter deux règles essentielles : il faut éviter de laisser lesirop d'érableà l'air libre pendant une période prolongée. Une fois ouverte lesirop d'érabledoit être placé au frais dans un contenant hermétique. Il faut impérativement retirer lesirop d'érabledes contenants de type conserve.

Utilisation du Sirop d'érable

Lesirop d'érableest très connu pour être utilisé sur les traditionnels pancakes, et pourtant cet édulcorant se prêtes à de nombreuses autres utilisations. Il remplace le sucre traditionnel dans les gâteaux et biscuits, il sucre les glaces et yaourts, de caraméliser et laquer des viandes, de glacer des légumes. On utiliser lesirop d'érabledans les vinaigrettes, ou pour préparer du caramel ou la fameuse tarte au sucre, vous pourrez retrouvez une multitude de recettes à base desirop d'érable.

Les avantages du sirop d'érable

Le bonsirop d'érableregorge d'antioxydants qui aident les cellules à absorber le glucose plus rapidement, ce qui entraîne un faible indice glycolique. Les vertus du sirop d'érable ont été démontrées par l'Institut de la nutrition et des aliments fonctionnels (INAF) de l'Université de LAVAL.