This set contains 3 products described below. The Italian brand Pasta Berruto presents its 1881 range. Discover all the Italian expertise in these gluten-free, multi-grain penne rigate pasta. Enjoy the benefits of plant fibers through the use of these ingredients: corn flour, rice flour, amaranth flour, teff, and quinoa. These are all well-known grains, but what exactly are amaranth and teff? Amaranth is a plant native to Central America. There are hundreds of varieties: some are cultivated for their seeds, others for their leaves (eaten like spinach), while those that grow wild in fields are pulled up like a weed! The seeds are not part of the cereal family, although they are consumed as such. They were part of the diet of pre-Columbian populations before falling into oblivion. They are of interest to vegetarians because they are a good source of protein (15 on average), particularly lysine, an essential amino acid often lacking in cereals. They are also rich in iron. Another advantage: they are very digestible grains, making them suitable for those with gluten intolerance. - Teff, also known as dwarf sorghum, belongs to the sweetgrass family. This 5,000-year-old, hardy variety of grain originates from the highlands of Ethiopia and North Africa, where it is a staple food, notably in the form of flatbread (injera). Teff is considered the smallest cereal in the world. Its very hard grains are processed with their husks. Its taste? A sweet, nutty, and slightly cocoa-like flavor. Teff produced in Europe is now available. All without SAFETY WARNING Full details are available on the product packaging. The information on this page is for guidance only. We encourage you to read the product label, especially regarding food allergies.



Lot 3x Pâtes Penne rigate 30 Multicéréales SANS GLUTEN - 1881 Pasta Berruto - paquet 250g

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT Ce lot est composé de 3 produits décrits ci-dessous. La marque italienne Pasta Berruto, décline la gamme 1881. Retrouvez tout le savoir faire italien dans ces pâtes penne rigate muticéréales SANS GLUTEN. Tout le bien être des fibres végétales à travers l'utilisation de ces ingrédients : farine de maïs, farine de riz, farine d'amarante, teff, quinoa. Des céréales bien connues pour la plus part, mais qu'est ce donc l'amarante et le teff? - L'amarante est une plante originaire d'Amérique centrale. Il en existe des centaines de variétés : certaines sont cultivées pour leurs graines, d'autres pour leurs feuilles (consommées comme des épinards), tandis que celles qui poussent à l'état sauvage dans les champs sont arrachées comme une « mauvaise herbe » ! Les graines ne font pas partie de la famille des céréales, bien qu'elles soient consommées comme telles. Elles faisaient partie de l'alimentation des populations précolombiennes, avant de tomber dans l'oubli. Elle est intéressante pour les végétariens car c'est une bonne source de protéines (15 en moyenne), notamment de lysine, un acide aminé essentiel qui fait souvent défaut dans les céréales. Elle est aussi riche en fer. Autre intérêt : il s'agit d'une graine très digeste qui convient aux intolérants au gluten. - Le teff, connu également sous le nom de sorgho nain, appartient à la famille des graminées sucrées. Cette variété de céréale vieille de 5 000 ans et résistante provient des hauts plateaux d'Ethiopie et d'Afrique du Nord, où elle y constitue un aliment de base, notamment sous forme de galette (injera). Le teff est considéré comme étant la plus petite céréale du monde. Ses grains très durs sont travaillés avec leur écorce. Son goût ? Une saveur de noisette sucrée et légèrement cacaotée. Il est possible aujourd'hui de trouver du teff produit en Europe. Le tout dépourvu de AVERTISSEMENT DE SÉCURITÉ Détail complet et disponible sur l'emballage du produit. Les informations présentes sur cette page sont à titre indicatif. Nous vous invitons à prendre connaissance des informations sur l'étiquette du produit, en particulier concernant les allergies alimentaires.