Benedetto Cavalieri pasta is renowned worldwide for: the rigorous selection of Italian durum wheat grown in vegetated soils, primarily in the hills of Puglia and Basilicata the wheat is cultivated without the widespread and common use of chemical fertilizers that increase yields at the expense of quality the "Delicato" production method: prolonged kneading, slow kneading, slow pressing, bronze dies, and low-temperature drying. All of this preserves the typical flavor, ensures an absolutely natural texture, and excellent permeability to seasonings. Finally, the delicate method guarantees the complete preservation of the valuable nutritional value of good durum wheat the passion, care, and continuous pursuit of the highest quality, passed down through the Cavalieri family from generation to generation. INGREDIENTS Wheat INSTRUCTIONS Cook the dough in boiling water for 8 to 10 minutes, or until it reaches the soft-set texture. See more



Boîte de dégustation LU Vientu Pâtes Cavaliers Spaghetti – Roulettes – Moyens rayés – Éliques – Nouilles – Stylos lisses pâtes de semoule de grain dur – Produit artisanal fabriqué au SaLENTO (6 x 500 g)

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT La pâte Benedetto Cavalieri est réputée dans le monde entier pour : la sélection rigoureuse de grains durs italiens qui poussent dans des terrains voqués surtout sur les collines des Pouilles et Basilicate le blé est cultivé sans l'utilisation massive et habituelle d'engrais chimiques qui augmentent les rendements au détriment de la qualité la méthode de fabrication définie « Délicato » : pétrissage prolongé : pétrissage lent : pétrissage lent, pressage lent. et tréfilage au Bronze et séchage à basse température. Tout cela permet de conserver la saveur typique, assurer une texture absolument naturelle et une grande perméabilité aux condiments. Enfin, la méthode délicate garantit la conservation complète des précieuses valeurs nutritives du bon blé dur la passion, le soin et la recherche continue de la plus haute qualité, que la famille des Chevaliers se transmet de génération en génération. INGRÉDIENTS blé MODE D'EMPLOI Cuire la pâte dans de l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit à la dent. Voir plus