Cavieri Pasta Tasting Set - Calamarata - Bucatini - Maccheroni - Penne Rigate - Whole Wheat Fusilli Flour - Handmade in Italy Benedetto Cavalieri pasta is renowned worldwide for: the rigorous selection of Italian durum wheat grown in the particularly suitable soils of the hills of Puglia and Basilicata. The wheat is cultivated without the widespread and common use of chemical fertilizers that increase yields at the expense of quality. The processing method, defined as "DELICATE," involves: gentle rolling, slow kneading, pressing, and bronze rolling, followed by low-temperature drying. All of this preserves the typical flavor, ensures a completely natural texture, and excellent permeability to seasonings. Finally, the "Delicate Method" guarantees the complete preservation of the valuable nutritional values of high-quality durum wheat, reflecting the passion, care, and continuous pursuit of the highest quality that the Cavalieri family has passed down from generation to generation.



Pâtes de dégustation CAVALIERI Boîte de 3,0 kg : Calamarata - Bucatini - Maccheroni - Penne RIGATE - Farine de farine entière de linguine - FUSILLI - Produit fait main en Italie

DESCRIPTION DU PRODUIT Pâtes de dégustation de pâtes Cavieri - Calamarata - Bucatini - Maccheroni - Penne Rigate - Farine de farine entière de farine de farine de fusilli - Produit fait main en Italie Les pâtes Benedetto Cavalieri sont réputées dans le monde entier pour : la sélection rigoureuse de blé dur italien qui pousse dans les sols particulièrement adaptés aux collines des Pouilles et de la Basilicate. Le blé est cultivé sans l'utilisation massive et habituelle d'engrais chimiques qui augmentent les rendements au détriment de la qualité. La méthode de traitement définie comme « DELICATE » : Ading, pétrissage lent en pressant et en bronze, puis en séchant à basse température. Tout cela permet de préserver la saveur typique, d'assurer une consistance absolument naturelle et une grande perméabilité aux condiments. Enfin, la « Méthode délicate » garantit la préservation complète des valeurs nutritionnelles précieuses du blé dur de bonne qualité, la passion, le soin et la recherche continue de la plus haute qualité, que la famille Cavalieri a été transmise de génération en génération.