The flavors of the five peppers and berries harmonize due to the well-developed share of each individual in this mixture. Between the burn of pepper and the velvety spice, the aromas of the five berries contribute to a very successful mouth result. The three real peppers come from the Liane Piper Nigrum and give the mixture its own aromas and spiciness. Green pepper is the fruit picked before ripening. With a very subtle sharpness it brings a great freshness to the five berry mix. The black pepper is picked shortly before full ripeness, when it is still yellow. When dried in the sun it turns black and offers a vivid sharpness like green. The white pepper is picked when fully ripe, when it is decorated with a fresh red color. It is then freed from its pericarp, the skin surrounding the nucleus, which is why it is white. It enriches the five-berry mix with its vegetal notes of undergrowth and its lively pungency. The 2 artificial peppers of the five berry mix are cubèbe pepper and the pink berries. The Cubèbe, its scientific name Piper Cubeba, is a tailed pepper, sometimes also known as Cubèche, or Kissi pepper. So it is an artificial pepper. It is almost impossible to pick, but has a very intense menthol scent with a nice bitterness, which is close to carnation. The pink berry or pink pepper, bourbon pepper or reunion pepper comes from the schinus terebinthifolius, which is also called artificial pepper shaker. This tree is a close relative of the pistachio tree. It not only looks good in dishes, but brings freshness with slightly analised notes and subtle sharpness.Peperkorrel, 5 bessen, biologisch – mengsel van peper, molen 5 bessen, biologisch afbreekbaar, hersluitbaar (50 g) De smaken van de vijf peper en bessen harmoniëren door het goed uitgewerkte aandeel elk afzonderlijk in dit mengsel. Tussen het branden van peper en de fluweelzachte specerij stemmen de aroma's van de vijf bessen tot een zeer succesvol mondresultaat. De drie echte pepers komen uit de Liane Piper Nigrum en geven het mengsel zijn eigen aroma's en scherpte. Groene peper is de vrucht die voor het rijpen is geplukt. Met een zeer subtiele scherpte leidt het een grote frisheid in de vijf bessenmix. De zwarte peper wordt kort voor zijn volledige rijpheid geplukt, als hij nog geel is. Bij het drogen in de zon wordt het zwart en biedt het een levendige scherpte als groen. De witte peper wordt volledig rijp geplukt, als hij met een fris rood wordt versierd. Daarna wordt hij bevrijd van zijn pericarp, de huid die de kern omhult, daarom is hij wit. Het verrijkt de mix van vijf bessen met zijn plantaardige noten van onderhout en zijn levendige scherpte. De 2 kunstmatige peper van de vijf bessenmix zijn cubèbe-peper en de roze bessen. De Cubèbe, zijn wetenschappelijke naam Piper Cubeba, is een peper met staart, soms ook bekend als Cubèche, of Kissi-peper. Het is dus een kunstmatige peper. Het plukt bijna niet, maar heeft een zeer intense mentholgeur met een mooie bitterheid, die dicht bij de anjer is. De roze bessen of roze peper, bourbon-peper of peper van de reunion komt uit de schinus terebinthifolius, die ook wel kunstmatige peperstrooier wordt genoemd. Deze boom is een dicht familielid van de pistacheboom. Hij ziet er niet alleen goed uit in gerechten, maar brengt frisheid met licht geaniseerde noten en subtiele scherpte.