Average molecular weight: 1000 Dal. Source: soy protein. Properties: light yellow to white powder, completely soluble in water. Applications: food, beverages, liquid dairy products, pharmaceuticals and healthcare products, etc.Soy peptide powder can be fully integrated with other food ingredients while maintaining their original physical, chemical, and nutritional properties. Compared to the original protein, soy peptide powder has good water solubility, water retention, foaming, high digestion and absorption rates, no bean odor, no protein denaturation, no acid precipitation, no heat solidification, easy water dissolution, good flowability, and other excellent processing properties, making it an excellent raw material for health. It is a type of amino acid composed of 2 to 6 amino acids, with a molecular weight of less than 1000 µm being the predominant component. Soy peptide powder is a small, active peptide molecule extracted from soy protein through multiple processes using advanced enzyme digestion technology.Poids moléculaire moyen : 1000 Dal. Source : protéine de soja. Propriétés : poudre jaune clair - poudre blanche, complètement soluble dans l'eau. Application : nourriture, boissons, produits laitiers liquides, médicaments et produits de soins de santé, etcLa poudre de peptide de soja peut être entièrement intégrée avec d'autres ingrédients alimentaires et maintenir leurs propriétés physiques, chimiques et nutritionnelles d'origine. Par rapport à la protéine originale, la poudre de peptide de soja a une bonne solubilité dans l'eau, une rétention d'eau, une mousse, un taux de digestion et d'absorption élevés, et pas d'odeur de haricot, pas de dénaturation de protéines, pas de précipitation acide, non solidification chauffante, facile à dissoudre dans l'eau, bonne fluidité et d'autres bonnes propriétés de traitement, c'est une excellente matière première pour la santé. C'est une sorte d'acide aminé composé de 2 à 6, le poids moléculaire dans la masse moléculaire inférieure à 1000 µm est la proportion principale. La poudre de peptide de soja est une petite molécule active peptide extrait de protéine de soja par plusieurs processus utilisant la technologie avancée de digestion des enzymes.Peptide de collagène de soja micromolécule de soja 1 000,7 g