Resealable bag of DARK couverture chocolate discs. Ideal for your desserts, chocolate molds, fondues. Net weight: 500 gr. MAY CONTAIN TRACES OF NUTS, GLUTEN, EGGS, MILK, SESAME SEEDS, LUPIN, SOY, FISH, PEANUTS, SULPHITES. INGREDIENTS Cocoa mass, sugar, cocoa butter, emulsifier: SOY lecithin, natural vanilla flavoring. MAY CONTAIN TRACES OF NUTS, GLUTEN, EGGS, MILK, SESAME SEEDS, LUPIN, SOY, FISH, PEANUTS, SULPHITES. Cocoa solids: 57.5% minimum. DIRECTIONS FOR USE Store away from light and moisture after opening. FRENCH BRAND - L’Épicerie du Chef is a French brand that designs baking ingredients and utensils dedicated to professionals and experienced amateur pastry chefs looking for quality and large packaging. Our food products are manufactured and/or packaged in France, in our workshops in Fondettes (37). DISCOVER OUR RANGE - Try our other cocoa-based ingredients: White Chocolate Palets (200g: ref. 8789; 500g: ref. 8634), Milk Chocolate Palets (200g: ref. 8788; 500g: ref. 8633) and Dark Chocolate Palets (200g: ref. 8787). Also available in chunk and chocolate chip format. INTENSE TASTE - Dark chocolate rich in cocoa paste (58% minimum cocoa content) for a professional result. Intense, delicious and balanced chocolate taste. To make all your chocolate-based recipes: mousses, fondants, hot chocolate, cupcakes, tarts, ice creams, desserts, cakes, coulants, moelleux, brownies, homemade chocolates... everything is possible!. RESEALABLE BAG - This resealable airtight bag contains 500g of dark chocolate. Puck format, easy to measure and melt. The pucks must be melted in a bain-marie for a few minutes before use. DARK CHOCOLATE FOR YOUR DESSERTS - A 500g bag of dark chocolate pucks to melt for your baking needs. Ideal for your desserts, moldings, fondues, coatings or ganaches. Chocolate chips or pistoles are very popular in baking because they melt perfectly (much better than squares of chocolate bars). Sachet référmable de palets de chocolat de couverture NOIR. Idéal pour vos desserts, moulages en chocolat, fondues. Poids net: 500 gr. PEUT CONTENIR DES TRACES DE FRUITS A COQUE, GLUTEN, ŒUFS, LAIT, GRAINES DE SESAME, LUPIN, SOJA, POISSON, ARACHIDES, SULFITES. INGRÉDIENTS Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. PEUT CONTENIR DES TRACES DE FRUITS A COQUE, GLUTEN, ŒUFS, LAIT, GRAINES DE SESAME, LUPIN, SOJA, POISSON, ARACHIDES, SULFITES. Cacao : 57,5 % minimum. MODE D'EMPLOI Conservez à l'abri de la lumière et de l'humidité après ouverture. MARQUE FRANÇAISE - L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37). DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Essayez nos autres ingrédients à base de cacao : Palets de Chocolat Blanc (200g : ref. 8789 ; 500g : ref. 8634), Palets de Chocolat Lait (200g : ref. 8788 ; 500g : ref. 8633) et Palets de Chocolat Noir (200g : ref. 8787). Existe aussi en format chunks et pépites de chocolat. GOÛT INTENSE - Chocolat noir riche en pâte de cacao (contenance 58% de cacao minimum) pour un résultat digne d’un professionnel. Goût de chocolat intense, gourmand et équilibré. Pour réaliser toutes vos recettes à base de chocolat : mousses, fondants, chocolat chaud, cupcakes, tartes, glaces, entremets, cakes, coulants, moelleux, brownies, chocolats maison…tout est possible !. SACHET REFERMABLE - Ce sachet hermétique refermable contient 500 g de chocolat noir. Format palets facile à doser et à faire fondre. Les palets devront êtres fondus au bain marie pendant quelques minutes avant leur utilisation. CHOCOLAT NOIR POUR VOS DESSERTS - Un sachet de 500 g de palets de chocolat noir à faire fondre pour vos besoins en pâtisserie. Idéal pour vos desserts, moulages, fondues, enrobages ou ganaches. Les palets ou pistoles de chocolat sont fort appréciés en pâtisserie car ils fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes).