Picudo Valderrama Extra Virgin Olive Oil 500ml

Name: Picudo Valderrama Extra Virgin Olive Oil 500ml
Brand: Valderrama
SKU: FR-GR-AMFR-B01ITB9ZEI
Price: 74.99 USD
Availability: InStock

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Picudo Valderrama Extra Virgin Olive Oil 500ml

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Supplier: Valderrama

Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Oils & Vinegars & Salad Dressings Oils Olive

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Nos domaines agricoles et nos moulins à huile

Découvrez où naît l'huile de Valderrama

Finca Cotanillo

Ce domaine est situé dans la municipalité de La Pueblanueva, dans la province de Tolède, à quelques kilomètres de Talavera de la Reina et à une heure seulement de Madrid.

Il s'étend sur 223 hectares, sur lesquels poussent 62 000 oliviers des variétés Arbequina, Hojiblanca et Cornicabra. Ces oliviers, qui sont les véritables « fabriques » de notre huile, sont de jeunes arbres qui fournissent des fruits de la plus haute qualité.

Traversé par le Tage et au pied de la Sierra de Gredos, Cotanillo offre au visiteur un merveilleux paysage en pleine nature, où l'on peut non seulement observer la culture soignée des oliviers de Valderrama, mais aussi pratiquer de nombreuses activités telles que le tourisme rural, la randonnée, l'équitation, le canoë, etc.

Finca San Rafael

Le domaine, d'une superficie totale de 133 hectares, est situé à Montilla, dans la Campiña Alta de la province de Cordoue. Nous y cultivons 12 000 oliviers, dont certains sont déjà centenaires, des variétés Arbequina, Hojiblanca, Picudo, Ocal et Picual dont les fruits donneront naissance aux huiles Valderrama.

Ce qui nous rend uniques

verre

Arôme, fraîcheur et douceur

Les huiles Valderrama se distinguent facilement par unARÔMEqui garde jalousement le souvenir du champ et du fruit dans la bouteille.
Elles sont également dotées de laFRAÎCHEURnaturelle du produit élaboré immédiatement après la récolte, à froid, à 19 ºC.
LaDOUCEURde leur saveur équilibrée et harmonieuse rehausse les saveurs des plats sans pour autant les masquer.

Notre méthode

Le processus commence par la récolte de l'olive à son point de maturité optimal.
Ensuite, le broyage, le malaxage et l'extraction de l'huile sont effectués à froid, toujours à une température inférieure à 19 degrés. La première huile, la plus pure et la plus fraîche, est ensuite décantée naturellement, après avoir été filtrée.
L'huile est ensuite stockée dans la cave où elle reposera dans une atmosphère inerte d'azote afin d'éviter l'oxydation jusqu'au moment de la mise en bouteille, qui ne s'effectue que sur demande.

Un contrôle de qualité unique

Seul Valderrama garantit la qualité des composés hydrosolubles de l'huile.
Elle possè de les plus hautes certifications internationales de qualité.

Sur les meilleures tables

Les huiles d'olive vierge extra Valderrama sont appréciées par de nombreux clients et restaurants prestigieux sur tous les continents

Prestige international

Chef, le plus important magazine gastronomique du Japon, a fait l'éloge du produit Valderrama pour son processus de sélection minutieux, son élaboration et son engagement en faveur de la qualité.

LeWashington Posta par ailleurs fait référence à la qualité de l'huile d'olive vierge extra Valderrama dans son interview au célèbre restaurant The French Laundry, du chef Thomas Keller.

Valderrama a été récompensée à plusieurs reprises lors des concours internationauxNYIOOC (NEW YORK),BIOFACH (NUREMBERG)etL'ORCIOLO D'ORO (MILAN).

Extra Virgin.Extra Vierge.