: Derived from a rhizome plant called Elettaria cardamomum, green cardamom, or simply cardamom, is, in its whole form, a capsule containing the seeds that constitute the spice itself. It is a spice with a captivating, powerful aroma, yet not a spicy one. Its aromatic intensity can be overwhelming for some, so it should be used sparingly. Delivered in a resealable, airtight, and opaque bag to preserve its fragrance over time. Cardamom has a long culinary history and has been used in various cuisines around the world. It is an essential ingredient in Indian curries. In Middle Eastern cuisine, it has found its place in pastries and in traditional Turkish coffee, where it is used to partially neutralize the caffeine. In Europe, it is used in beverages such as teas and hippocras. It is a spice primarily used in the world of sweet dishes. However, it can certainly add flavor to many savory recipes. We recommend trying it in your rice preparation: delicious! Ingredients: Cardamom Disclaimer: Packaging Contents Color: Green, Brown, or Beige depending on availability See more

In a resealable bag: a food-grade, opaque, resealable zip-lock bag for optimal aroma preservation, prepared especially for you on the day your order is shipped. MADE IN FRANCE: Selected product, packaged in our workshop for each order to preserve all its freshness and aroma. PAIRING: Works very well with both savory and sweet dishes. It is perfect for cooking rice the Indian way. CUISINE TYPE: Indian, Asian, and French cuisine. PREPARATION: Sprinkle lightly to avoid over-seasoning! Add halfway through cooking. COOKING: Avoid overcooking. AROMA: Slightly aniseed, cardamom offers rounded notes, a hint of bitterness, and vegetal notes. Bag of green cardamom seeds. A powerful oriental spice with a recognizable and inimitable flavor.

Description du produit Issu d'une plante à rhizome nommée Elettaria Cardamomun, la cardamome verte, ou cardamome tout court est, sous sa forme entière une capsule contenant les graines qui constituent l'épice à proprement parler. Il s'agit d'une épice ayant un parfum prenant, d'une grande puissance, mais qui ne pique pas. Sa puissance aromatique peut être déconcertante pour certains. Aussi, il convient de la doser avec parcimonie. Livrée dans un sachet refermable hermétique et opaque, pour la préservation de son parfum sur la durée. La cardamome a une longue histoire culinaire et a été de tout temps utilisée dans les diverses cuisines du monde. Elle est un ingrédient indispensable dans la confection des currys indiens. Dans la cuisine orientale, elle a trouvé sa place dans les pâtisseries, ou encore dans le café turc traditionnel, où elle est utilisée pour neutraliser partiellement la caféine. En Europe, on l'utilise dans le domaine des boissons, comme les thés ou l'hypocras. C'est une épice principalement utilisée dans un univers gastronomique sucré. Néanmoins, elle peut tout à fait parfumer bon nombre de recettes salées. Nous vous conseillons de tenter de l'utiliser dans la préparation de votre riz : un délice ! Ingrédients cardamome Clause de non-garantie Emballage du Contenu de couleur Vert, Marron ou Beige selon disponibilité Voir plus

En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande. ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes. ASSOCIATION Fonctionne très bien avec le salé comme le sucré. Il est parfait pour une cuisson du riz à l'indienne. TYPE DE CUISINE Cuisine indienne, cuisine asiatique, cuisine française. PRÉPARATION En saupoudrant légèrement pour éviter la surdose ! Ajouter à mi cuisson. CUISSON Evitez les cuissons trop longues. AROME Légèrement anisée, la cardamome offre des notes rondes, une pointe d'amertume et de notes végétales. Sachet de graines de Cardamome verte. Une épice orientale puissante à la saveur reconnaissable et inimitable.

Plantes Epices - Cardamome Verte en Poudre Qualité BIO - Sachet Fraîcheur Biodégradable Refermable (50g) 50 g (Lot de 1)