: How to use ground coriander in cooking? Whether ground or whole, coriander is used for the same purpose. It's a spice that's wonderful for seasoning almost any food, withstands cooking well, and works very well in cold dishes, marinades, or sauces. Few spices are as universally used. In India, it's found absolutely everywhere! It's an ingredient in most spice blends such as curries, Tandoori spice mix, and Garam Masala. Indians generally prefer it roasted and ground, combined with turmeric. Since local cuisine is mainly based on fish and chicken, coriander is particularly appreciated for its citrus notes, which complement these dishes beautifully. Coriander is believed to have originated in the Levant region. It's therefore not surprising to find it ubiquitous in Arabic cuisine. Just like the Indians, the Arabs use it in spice blends such as Ras el Hanout or couscous spice mixes. Coriander is found in most traditional dishes, such as lamb or chicken tagines, and oriental pastries, often combined with Ceylon cinnamon. Coriander is even appreciated in soups such as chorba loubia, an Algerian specialty. It is very common in Lebanon, Syria, and throughout the Maghreb to add coriander at the end of cooking to enhance dishes and provide that rounded, delicate, slightly acidic note that is so characteristic of oriental cuisine. In France, it is used in the preparation of certain pâtés. It is very present in Southern cuisine, combined with vegetables such as zucchini, eggplant, or bell peppers in stir-fries. Ingredients: CORIANDER

In a resealable bag: a food-grade, opaque, resealable zip-lock bag for optimal aroma preservation, prepared especially for you on the day your order is shipped. MADE IN FRANCE: Selected product, packaged in our workshop for each order to preserve all its freshness and aroma. COOKING: Suitable for cooking. PAIRING: Coriander can be mixed with almost anything, ideal on fish and grilled meats. CUISINE TYPE: All cuisines worldwide. ORIGIN: Morocco. AROMA: Powerful and aromatic fragrance, unique in its kind. PREPARATION: Ground for spice blends or seasoning. A subtle flavor with hints of citrus. Coriander is one of the most universal spices and adapts to all cuisines of the world! Here in its powdered form.

Description du produit Comment utiliser la coriandre en poudre en cuisine ? Qu'elle soit en poudre ou entière, la coriandre est destinée au même usage. C'est une épice qui conviendra merveilleusement à l'assaisonnement de presque tous les aliments, supporte bien la cuisson, passe très bien dans des plats froids, en marinade ou en sauce. Il existe peu d'épices aussi universellement utilisées. En Inde, on la retrouve absolument partout ! Elle entre dans la préparation de la plupart des mélanges d'épices tels que les currys, le mélange Tandoori ou encore le Garam Masala. Les Indiens le préfèrent généralement torréfié et en poudre, associée au curcuma. La cuisine locale étant essentiellement à base de poissons et de poulet, la coriandre est particulièrement appréciée pour ses notes d'agrumes qui conviennent merveilleusement à ces derniers. L'origine de la coriandre se situerait dans la région du Levant. Il n'est donc pas étonnant de la retrouver omniprésente dans la cuisine arabe. Tout comme les Indiens, les Arabes l'emploient dans les mélanges d'épices tels que les Ras-el-hanout ou les mélanges d'épices pour couscous. On retrouve la coriandre dans la plupart des plats traditionnels, comme les tajines d'agneau ou de poulet, les pâtisseries orientales, souvent associée à la cannelle de Ceylan. La coriandre est appréciée jusque dans les soupes telles que la chorba loubia, une spécialité algérienne. Il est très fréquent et courant, au Liban, en Syrie ou dans l'ensemble du Maghreb d'ajouter de la coriandre en fin de cuisson pour relever les préparations et apporter cette note ronde et délicate légèrement acide qui fait le charme absolu de la cuisine orientale. En France, on l'emploie dans la préparation de certains pâtés. Elle est très présente dans la cuisine du Sud, associée aux légumes tels que les courgettes, les aubergines ou encore les poivrons en poêlées. Ingrédients CORIANDRE

En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande. ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes. CUISSON Bon support de cuisson. ASSOCIATION La coriandre peut être mélangée à n'importe quoi ou presque, idéale sur des poissons et grillades. TYPE DE CUISINE Toutes les cuisines du monde. ORIGINE Maroc ARÔME Parfum puissant et arômatique, unique en son genre. PRÉPARATION Moulues pour des mélanges d'épices ou assaisonnement. Une saveur subtile teintée de notes d'agrume. La coriandre est une des épices les plus universelles qui soit, et s'adapte à toutes les cuisines du monde ! Ici dans son format poudre.

Plantes Epices - Coriandre en Poudre Qualité 100 naturel - Sachet Fraîcheur Biodégradable Refermable (50g) 50 g (Lot de 1)