Poly Food sourdough is a healthy and natural baking mix created specifically for making artisan bread at home.

Take advantage of this great deal! Purchase the most popular Levito Madre and San Francisco sourdoughs in one set and save.

Levito Madre is a 50% moisture sourdough of Italian origin.

We cultivated it using grape must and premium wheat flour with a high protein content. Please note: Levito Madre requires less water to activate and ferment than other sourdoughs.

Follow the instructions on the product card and packaging.

San Francisco sourdough gets its name from the California city of the same name. San Francisco gold prospectors cultivated their sourdough, which was distinguished by its distinctive tart flavor.

Emigrants from France brought their own bread-baking culture with them. Now, years later, this Pacific coastal city has become the capital of artisan baking.

The world-famous tartine bread was invented there and is baked with San Francisco sourdough. Now you too can experience the original flavor of Californian bread.

You can use this sourdough starter for a wide variety of recipes, using wheat or rye-wheat flour.

A basic recipe for beginner bakers can be found in the product card and on our website. Bake homemade sourdough bread any way you like, either in the oven or in a bread machine.

The sourdough starter is stored in the refrigerator, periodically fed, and only gets better and stronger.

It can be used for years, shared with friends, which is why we call it "eternal." Instructions for use can be found in the product card and on our website.

Polyfood sourdough starter contains a symbiosis of natural "wild" yeast and lactic acid bacteria. During the fermentation process, they convert the sugars and gluten contained in the flour into simpler amino acids.

This means you can enjoy bread without worrying about digestive problems. Sourdough bread improves intestinal microflora and is easily digestible.

Fermentation in the sourdough produces B vitamins – B6 and B12, which are essential for vegans and vegetarians. Sourdough bread is suitable for a dietary and healthy diet.

Homemade sourdough bread keeps well and does not mold, unlike store-bought bread. Even stale bread retains its wonderful flavor and aroma.

Don't miss the opportunity to turn bread-making into a real pleasure. You can bake fresh and delicious bread not only in the oven, but also in a bread maker. The family will be happy!

Закваска Poly Food - это полезная и натуральная смесь для выпечки, созданная специально для приготовления ремесленного хлеба в домашних условиях.

Воспользуйтесь выгодным предложением! Приобретайте самые популярные закваски Левито мадре и Сан-Франциско в одном наборе и экономьте.

Левито Мадре это закваска итальянского происхождения 50% влажности. Для ее выведения мы использовали виноградное сусло и пшеничную муку высшего сорта с высоким содержанием белка. Будьте внимательны, для активации и ведения Левито Мадре используют меньшее количество воды, чем для остальных видов. Следуйте инструкции в карточке товара и на упаковке.

Закваска Сан-Франциско обязана своим названием одноименному городу в Калифорнии. Золотоискатели Сан-Франциско культивировали свою закваску, которая отличалась особенным кисловатым вкусом. Эмигранты из Франции привезли свою культуру хлебопечения. Теперь, спустя годы город на побережье Тихого океана стал столицей ремесленного хлебопечения. Знаменитый на весь мир хлеб - тартин был придуман именно там и выпекается на закваске Сан-Франциско. Теперь и у вас есть возможность оценить оригинальный вкус калифорнийского хлеба.

Вы можете использовать этот вид закваски для самых разных рецептов, на пшеничной или ржано-пшеничной муке. Базовый рецепт для начинающих хлебопеков вы сможете найти в карточке товара и на нашем сайте. Выпекайте домашний хлеб на закваске любым способом, как в духовке, так и в хлебопечке.

Закваску хранят в холодильнике, периодически подкармливая, она лишь становится лучше и сильнее. Ей можно пользоваться годами, делиться с друзьями, поэтому мы называем её «вечная». Инструкцию по ведению ищите в карточке товара и на нашем сайте.

Закваска Полифуд содержит симбиоз природных "диких" дрожжей и молочнокислых бактерий. В процессе ферментации они перерабатывают сахара и глютен, содержащийся в муке, на более простые аминокислоты. Это значит, что Вы сможете наслаждаться хлебом, не беспокоясь о проблемах, связанных с пищеварением. Хлеб на закваске улучшает микрофлору кишечника, легко переваривается. Благодаря ферментации в закваске образуются витамины группы В – В6 и В12, уровень которых очень важно поддерживать веганам и вегетарианцам. Хлеб на закваске подходит для диетического и здорового питания.

Домашний хлеб на закваске прекрасно хранится, не плесневеет в отличии от магазинного. Даже зачерствевший хлеб сохраняет прекрасный вкус и аромат.

Не упускайте возможность превратить приготовление хлеба в настоящее удовольствие. Вы сможете готовить свежий и вкусный хлеб не только в духовке, но и в хлебопечке. Семья будет довольна!