| Composition | agar-agar; gelatin analogue |
| Number of items in package | 1 pc. |
| Type of thickener | agar-agar; Gelatin analogue |
| Shelf life | 1 year |
| Country of origin | Vietnam |
| Energy value calories (per 100 g) | 301 kcal |
| Nutritional value proteins | 4 g/100 g |
| Nutritional value carbohydrates | 76 g/100 g |
| Maximum storage temperature | +25 ° C |
| Minimum storage temperature | +5 ° C |
| Features | dietary; non-GMO; vegan |
| Package Contents | Vegetable agar-agar 900 bloom 200 g 1 pc |
| Product weight without packaging (g) | 200 g |
| Product weight with packaging (g) | 217 g |
| Package length | 23 cm |
| Package height | 3 cm |
| Package width | 18 cm |
Agar-agar 900 bloom (E406) is a product obtained by extracting red and brown algae growing in the White Sea and the Pacific Ocean. It forms a dense jelly in aqueous solutions. Agar's gelling power is 10 times greater than that of gelatin. An aqueous agar solution forms a gel when cooled to 45°C. The melting point of the aqueous jelly is 80-90°C. It is used as a food thickener in the preparation of marmalade, marshmallows, chewy candies, pastilles, fillings for various types of soufflés, dietary products, pearl tea balls, jam, confiture, and more. In avant-garde cuisine, it is also used to make noodles. Agar has a number of beneficial properties: it lowers cholesterol, normalizes blood sugar levels, has a cleansing effect on the gastrointestinal tract, improves stomach and intestinal function, and promotes weight loss. Jellies and aspics made with agar, unlike other gelling agents, have a glassy fracture. Sugar-free dietary sweets with Cargill sweetener are beneficial for the elderly and diabetics and contain the gelling agent agar, pectin, or gelatin. Jelly, marmalade, bird's milk, chewy candies, pastilles, and various mousse desserts, as well as jam made with this vegan thickener, are perfect for any holiday.
PROFFI* Агар-агар растительный пищевой 900 блюм 200 гр
| Состав | агар-агар; аналог желатина |
| Количество предметов в упаковке | 1 шт. |
| Вид загустителя | агар-агар; Аналог желатина |
| Страна производства | Вьетнам |
| Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) | 301 ккал |
| Пищевая ценность белки | 4 г/100г |
| Пищевая ценность углеводы | 76 г/100г |
| Максимальная температура хранения | +25 °C |
| Минимальная температура хранения | +5 °C |
| Особенности продукта | диетический; без ГМО; веганский |
| Комплектация | Агар-агар растительный 900 блюм 200 гр 1 шт |
| Вес товара без упаковки (г) | 200 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 217 г |
| Длина упаковки | 23 см |
| Высота упаковки | 3 см |
| Ширина упаковки | 18 см |
Агар-агар 900 блюм (Е406) - продукт, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей, произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень. Желеобразующий способность агара в 10 раз выше, чем у желатина. Водный раствор агара образует студни при охлаждении до 45С. Температура плавления водного студня 80-90С. Используется пищевой загуститель при приготовлении мармелада зефира жевательных конфет пастилы начинок разного рода суфле диетических продуктов шариков для жемчужного чая джема конфитюра и так далее; в авангардной кулинарии из него производят также лапшу. Агар имеет ряд полезных свойств: понижает уровень холестерина, нормализует количество сахара в крови, оказывает очищающее действие на органы ЖКТ, улучшает работу желудка и кишечника и способствует похудению. Студни и холодцы, приготовленные при помощи агара в отличие от других студнеобразователей имеют стекловидный излом. Диетические сладости без сахара с сахарозаменителем каргилл будут полезны людям преклонного возраста и диабетикам и имеют в составе желирующий агент агар, пектин или желатин. Желе, мармелад, птичье молоко, жевательные конфеты, пастила и различные муссовые десерты, варенье с использованием веганского загустителя будут очень кстати на любом празднике
