Erik kurusu, eriklerin kurutulmasindan elde edilen bir atistirmaliktir. Taze erik kadar popüler olmasa da lezzeti bu sekilde ikiye katlanmaktadir. Dogal olarak kurutulmasi da lezzetinde büyük önem tasimaktadir. Günes isiginda bekletilen eriklerin kurumasi ile elde edilen bu çerez, lezzetini dogalligindan almaktadir. Yapilan testlerde kurutulmus olan erigin diger kurumus meyvelerden kat be kat saglikli oldugu tespit edilmistir. Beslenme ve saglik üzerinde pek çok olumlu etkileri vardir. Kemik sagligi açisindan da oldukça etkili bir besindir. Çocuklarda ve kemik erimesi gibi riskleri olan kisilerde bu meyvenin tüketimi tavsiye edilmektedir. Bu durumda asiriya kaçmadan günlük olarak tüketebilirsiniz.
Vitamin ve mineral deposu olmasinin yani sira dogal olarak kurutulmus olan erikler ayni zamanda bir enerji kaynagi olma özelligi de tasimaktadir. Içerdigi K vitamini ve potasyum nedeniyle enerji kaynagi olma özelligi saglamaktadir. Yogun günlerde okul ya da is dönemlerinizde her gün bir avuç tüketebilirsiniz. Gün içindeki enerjinizi koruyacak ve günü rahat bir sekilde geçirmenizi saglayacaktir. Ileri yaslarda olabilecek göz bozuklugu sorunlari öncesinde bir önlem almak içinde kurutulmus erik tüketilmesi önerilmektedir. A vitamini içermesi nedeniyle göz sagligini desteklemektedir. Gün içinde atistirmalik zamanlarinda çay ya da kahve yaninda erik tüketiminizi gerçeklestirebilirsiniz.
Erik Kurusu Içerigi
Erik kurusuiçerik bakimindan zengin bir besindir. Günlük olarak tüketime uygundur. Gelisim çaginda olan çocuklarin da tüketmesi önerilmektedir. Pek çok kurutulmus meyveden daha fazla vitamin ve mineral içermektedir. Lif, potasyum, vitamin ve mineral açisindan zengin bir besindir. Küçük bir kase içerisinde bulunan kurutulmus erik ayni zamanda beto-karoten ve K vitamini yönünden de oldukça zengindir. Kalp sagligi ve sinirler üzerinde etkili bir ilaçtan daha fazlasini saglayabilir. Uzmanlar beslenme listelerinde kurutulmus olan erige de bu nedenle yer vermektedir. Bir rahatsizlik nedeniyle bu meyveyi tüketecekseniz verilen ölçülere uygun olarak tüketilmesi önemlidir. Günlük potasyum alimini sadece bu meyvenin tüketimi ile karsilayabilirsiniz.
Agiz ve dislerde olan iltihaplar sonucunda da kurutulmus erik tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Vücut içerisinde var olan iltihaplarin azalmasinda etkili bir atistirmaliktir.
Erik Kurusu Saklama Kosullari
Erik kurusu, saklama kosullarina uygun bir sekilde uzun bir süre muhafaza edilebilir. Nemden uzak, serin ve karanlik ortamlarda meyvenin depolanmasi önemlidir. Bir kap içerisinde ya da posette saklanilabilir. Buzdolabinda ya da dondurucu kismi saklamak için elverislidir. Dondurucu da bekletilen erikler tüketilmeden önce islanabilir. Ilik suda bekletilen erikler yumusayacak ve tüketime hazir hale gelecektir.
