Güllü lokumÜlkemizde en çok tercih edilen lokum çesitleri arasinda yer almaktadir. Özellikle toplu günlerde, dügünlerde ilk olarak gül aromali lokumlar tercih edilmektedir. Güllü lokumun tarihi oldukça eski dönemlere dayanmaktadir. Lokumun ilk olarak hayatimiza girmis oldugu dönem 15. Yüzyil osmanli dönemlerinde ilk olarak gül aromali lokum tercih edilmektedir. Yillar geçtikçe lokumun farkli ürünler ile birlesmesinden çesitler ortaya çikmistir. Findikli, fistikli, cevizli ya da meyvelerin kullanildigi pek çok farkli lokum seçenegi bulunmaktadir. 18. Yüzyil ile beraber tüm avrupa'ya da bu lezzetin söhreti yayilmistir. Türk lokumu adi altinda satilan bu lezzet günümüzde hal tüm dünyada ilgi ile tüketilmeye devam etmektedir.
Bayram gibi özel günlerinde eslikçisi olan güllü lokum, her lokmasinda gül tadini yasatmaktadir. En mutlu anlariniza ya da kahve keyfinize eslik edecek bu özel lezzet sadece lezzeti ile degil saglikli bir tatli olmasiyla da tercih edilebilir olmaktadir. Dogal malzemelerin bir araya gelmesiyle olusan bu özel lezzetin yüzlerce farkli faydasi vardir. Pek çok rahatsizlikta risklerin önlenmesini saglarken gün içinde de almaniz gereken vitamin ve mineralleri almanizi saglamaktadir. Sadece günde 2 ya da 3 tane yiyerek gerekli olan pek çok vitamini lokum ile alabilirsiniz. Seker hastaligi gibi seker duyarliligi olan kisilerin tüketmesi önerilmemektedir.
Güllü lokum içerigi
Su, seker, sitrik asit, gül aromasi, renklendirici ve üzerinde pudra sekeri kullanilarak üretilmektedir. Kullanilan her malzemenin dogal olmasina dikkat edilir. Dogalligin verdigi lezzet, lokumlarin tadim asamasinda kendisini belli etmektedir. Renklendiricilerde yapay renklendiriciler yerine kirmizi turp ekstrati kullanilmaktadir. Tercihe göre sade gül lokumu tercih edilse de içeriginde findik, fistik ya da ceviz gibi farkli kuruyemisler ile hazirlanan seçenekleri de bulunmaktadir. Içeriginde bol miktarda potasyum, protein, kalsiyum, karbonhidrat, yag, lif ve b6 vitamini bulunmaktadir. Sindirim, böbrek rahatsizligi gibi hastaliklari önlemek için etkili bir yardimcidir. Ayni zamanda cilt üzerindeki yaralarin iyilesme sürecini de hizlandirmaktadir.
Güllü lokum saklama kosullari
Güllü lokumPaketi açildiktan sonra 60 gün içerisinde tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Bu süre içinde paketin agzi kapali bir sekilde tutulmasi önemlidir. Ayrica serin, nemsiz ve günes isiklarindan uzak bir alanda muhafaza edilmelidir. Buzdolabinda bir kap ya da bir poset içerisinde lokumlari saklayabilirsiniz. Kap ya da posetin agzinin kapali olmasi önemlidir. Saklama kosullarina uyulmadiginda lokumlarin tazeliginde ve lezzetinde bozulmalar olmasi kaçinilmazdir. Tazeligi her daim korumak için saklama kosullarina uygun bir sekilde muhafaza edilmelidir.
