DIRECTIONS: Measure according to taste to season meats or prepare sauces. Add to the sauce base and keep over medium heat for a few minutes until homogenized. Garam Masala is a mixture of spices typical of Indian cuisine. The term Garam Masala means "spicy mixture" if translated from Hindi. This meaning refers to the fact that it helps to warm up and better resist the cold and not that the preparation is spicy or served hot, as its name suggests. There is no fixed formula for preparing Garam Masala, but many variations in its composition depending on the region where it is used, the cook and the recipe in which it is to be used. However, there is a consensus on the spices that should not be missing in this preparation: cumin, cloves, fennel, coriander, cinnamon, black pepper and nutmeg. There are spicier variations of Garam Masala, which include chili peppers and or mustard seeds among their ingredients. The closest variant of Garam Masala used in Western cuisine is Curry, the main difference being that Curry contains turmeric in its ingredients (hence the yellow color of Curry and the brown color of Garam Masala). To make Garam Masala, the ingredients must be toasted beforehand, which accentuates the smell and taste of the mixture. The roasted ingredients are then ground together. ALLERGENS: May contain traces of GLUTEN, CELERY, MUSTARD AND NUTS. INGREDIENTS Coriander, cumin, black pepper, anise, ginger, cloves and salt.ALLERGENS: GLUTEN, CELERY, MUSTARD, AND NUTS: May contain traces of cross-contamination from the source of cumin and coriander. STORAGE. After opening, store in a cool, dry place away from sunlight and strong odors. PACKAGING WITH ZIPPER. Our packages have a zipper so you can open and close the package as many times as necessary and preserve its organoleptic qualities for as long as possible. The expiration date is printed on the back of the package. In terms of culinary use, Garam Masala is a very versatile spice blend. It can be used in all kinds of dishes it gives a special flavor to rice, all kinds of meat, vegetables, and legumes. Ingredients: Coriander, cumin, black pepper, anise, ginger, cloves, and salt. MODE D'EMPLOI : Doser selon le goût pour assaisonner les viandes ou préparer des sauces. Ajouter aux fonds de sauce et maintenir à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à homogénéisation. Le Garam Masala est un mélange d'épices typique de la cuisine indienne. Le terme Garam Masala signifie "mélange piquant" si on le traduit de l'hindi. Cette signification fait référence au fait qu'il aide à se réchauffer et à mieux résister au froid et non pas que la préparation est épicée ou servie chaude, comme son nom l'indique. Il n'existe pas de formule fixe pour préparer le Garam Masala, mais de nombreuses variations dans sa composition en fonction de la région où il est utilisé, du cuisinier et de la recette dans laquelle il doit être utilisé. Il existe cependant un consensus sur les épices qui ne doivent pas manquer dans cette préparation : cumin, clous de girofle, fenouil, coriandre, cannelle, poivre noir et noix de muscade. Il existe des variantes plus épicées du Garam Masala, qui incluent des piments et ou des graines de moutarde parmi leurs ingrédients. La variante la plus proche du Garam Masala utilisée dans la cuisine occidentale est le Curry, la principale différence étant que le Curry contient du curcuma dans ses ingrédients (d'où la couleur jaune du Curry et la couleur brune du Garam Masala). Pour fabriquer le Garam Masala, les ingrédients doivent être préalablement grillés, ce qui accentue l'odeur et le goût du mélange. Les ingrédients torréfiés sont ensuite broyés ensemble. ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de GLUTEN, CÉLERIE, MOUTARDE ET NOIX. INGRÉDIENTS Coriandre, cumin, poivre noir, anis, gingembre, clous de girofle et sel.ALLERGÈNES : GLUTEN, CÉLERIE, MOUTARDE ET NOIX : Peut contenir des traces de contamination croisée à la source du cumin et de la coriandre. STOCKAGE. Après ouverture, conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil et des odeurs agressives. EMBALLAGE AVEC FERMETURE À GLISSIÈRE. Nos emballages sont munis d'une fermeture à glissière afin que vous puissiez ouvrir et fermer l'emballage autant de fois que nécessaire et préserver ses qualités organoleptiques le plus longtemps possible. La date de péremption est imprimée au dos de l'emballage. En termes d'utilisation culinaire, le Garam Masala est un mélange d'épices très polyvalent. Il peut être utilisé dans toutes sortes de plats il donne une saveur particulière au riz, à toutes sortes de viandes, de légumes et de légumineuses. Ingrédients : Coriandre, cumin, poivre noir, anis, gingembre, clous de girofle et sel.