Olivastro Quattrociocchi Extra Virgin Olive Oil is a high-quality, 100 Italian extra virgin olive oil. It is made exclusively from Itrana olives, harvested at the Quattrociocchi estate in Alatri. Aroma: Intensely fruity, with the scent of green olives. The fruity sensation is enhanced by vegetal notes of leaf, grass, artichoke, green tomato, and apple. Flavor: The bitter and peppery taste is intense, yet pleasant and balanced. Notes of almond linger on the finish. Medium fluidity Pairings: Perfect with lentils, meat carpaccio with mushrooms, marinated tuna, grilled swordfish, sausages, game, and semi-aged cheeses.Huile Extra Vierge d'Olive "Olivastro" 100 Itrana Quattrociocchi 5ltDESCRIPTION DU PRODUIT L'huile extra vierge d'olive Olivastro Quattrociocchi, c'est une extra vierge de haute qualité, 100 italienne. Elle est obtenue exclusivement par les olives de la variété Itrana, recueillies dans l'entreprise Quattrociocchi, située en Alatri. Arôme: Fruité intense, avec parfum d'olive verte. La sensation de fruité est augmentée par la presence de notes végétales de feuille, herbe, artichaut, tomate verte et pomme. Saveur: Le goût amer et piquant est intense, mais agréable et equilibré. Notes d'amande à la fin. Fluidité moyenne Accords: Parfaite sur les lentilles, le carpaccio de viande avec champignons, thon mariné, espadon grillé, saucisses, gibier et fromages demi-affinés.