Bebeklere uygun mu ?
Uzmanlarin verdigi bilgiye göre, arilar bal yapmak için nektar toplarlarken botulizm bakteri sporlarini da beraber alip farkinda olmadan bal yapiminda kullanabilirler.
Yetiskinlerde bu balin yenmesi sorun yaratmaz. Gerek vücudun savunma sistemi gerekse midenin asitli ortami, bu bakterinin zarar vermesine müsaade etmezler. Bebeklerde ise hem savunma sistemi yeterli gelismemistir, hem de mide hala ancak anne sütünü hazmedebilecek durumdadir. Yetiskinlerin aksine bebeklerin sindirim sisteminde botulizm sporlarini kontrol eden ve bakterinin çogalmasini ve zehir üretmesini önleyen faydali bakteriler henüz gelismemistir.
Bu bakteri bebeklerde botulizm adi verilen tehlikeli bir zehirlenmeye neden olabilir. Zehirlenen bebek nefes alma ve yutkunma zorlugu çekebilir, kol, bacaklar ve boyunda güçsüzlük ortaya çikabilir, durum çok ciddi sonuçlara yol açabilir.
Bir yasini geçmis çocuklara balin bir zarari olmazken, bu nedenlerle doktorlar tarafindan 12 ayliktan daha küçük bebeklere bal yedirilmemesi tavsiye ediliyor.
Çucoklara uygun mu ?
Hakiki, gerçek ve kaliteli bal çocuklarda ve bebeklerde bagisiklik sistemini güçlendirir. Vitamin, mineral, aminoasit, enzimler gibi pek çok yasamsal maddeyi içeren bal sindirimi kolaylastirmasi, istah açmasi ve gelisme bozukluklarinda vücudun toparlanmasina yardimci olmasi nedeniyle çocuk beslenmesi için vazgeçilmezdir.
Yüksek mineral içerigi nedeniyle özellikle bal çocuklarda demir eksikliginin giderilmesine katki saglar. Balin içerdigi magnezyum damarlarda kanin pihtilasmasini önler ve stresin olumsuz etkilerinden korur.
Okul döneminde çocuklarin algilarini açik tutmalarina ve konsantrasyon saglamalarina yardimci olur. Yüksek kapasiteli bir enerji kaynagidir. Yerinde duramayan tatli canavarlari için hem sailikli sekilde besler hemde onlara enerji verir. Çocuklarin tatliyi ne kadar çok sevdigi hatta onlarin tutkusu oldugu düsünülünce, balin da çocuklar için besleyici degerleri göz önüne alinisa çocuklarin tüketebilecegi en faydali ve kaliteli tatli bal diyebilir.
Ayrica bagirsak mikroflorasinin iyilesmesine olan etkileri nedeniyle her yas grubunda kabizligin önlenmesinde de yardimci olur.
Balin bagisiklik sistemini kuvvetlendirdigi bilinen bir gerçektir. Özellikle okul kres oyun alanlarinda birbiriyle sürekli etkilesimde olan çocuklarin çok çok hastalandigi, arkadaslarindan mikrop kaptigi siklikla görülür. Böyle bulasma riskinin yüksek oldugu ortamlarda çocuklari hastalik, mikrop ve virüslerden korumanin en etkili ve saglikli yolu onlarin bagisiklik sistemini güçlü tutmaktir. Gerek vitamin ve mineal içerigi, gerek se antioksidan antibakteriyel etkileri göz önüne alindiginda bal bu is için en önemli besinlerden biridir. Ayrica çocuklarda çokça rastlanabiler yara ve iltihaplarin iyilesmesinde olumlu etkiye sahip oldugu bilinmektedir.
Arastirmalarda bal tüketen çocuklarin büyüme ve gelisme hizlarinin daha iyi oldugu tespit edilmistir.
Balin süt ve süt ürünleriyle karistirilmasi öksürük, bogaz hastaliklarina karsi bilinen en eski korunma yöntemlerinden biridir. Balin tatli, sütünse yumusatici özelligi güne dinç bir sekilde baslamanizi saglar ve tokluk hissi verir.
Sütü tatlandirmak amaciyla seker yerine bal kullanilmasi çocuklarin hem bal hem de süt tüketimini kolaylastirdigi için faydalidir. Çocuklara yalniz süt yerine balli süt içirilmesinin kansizligi ve kabizligi önlemeye katki sagladigi ve sindirimi kolaylastirdigi bilinen bir gerçektir.
Lavanta balinin faydalari
Lavanta bali, dogal gerçek bir bal oldugu için vücudun ihtiyaç duydugu temel enerjiyi saglar. Içeriginde luteolin adinda bir antioksidan bulunur, bu da serbest radikalleri azaltir. Ayrica tirozin adinda bir amino asit içerir. Lavanta balinin faydalari sunlardir:
1. Stresi Azaltir : Lavanta bali, sinir sistemi sagligini destekler ve zihinsel netligi artirir.
2. Uyku Kalitesini Iyilestirir : Uykusuzluk kaynakli dikkat eksikligi ve stresi azaltir.
3. Cilt Sagligini Destekler : Yumusatici ve antiseptik özellikleri ile cildi onarir.
4. Bagisiklik Sistemini Güçlendirir : Solunum yollarini açar ve bagisiklik sistemini destekler.
5. Kas Agrilarini Hafifletir : Anti-enflamatuar etkileri vardir.
6. Bas Agrilarini Azaltir : Bas agrilarina iyi gelir.
7. Kemik Sagligini Gelistirir : Kemik sagligini destekler
Ham bal, kovandan çiktigi haliyle tüketime sunulan dogal baldir pastörize ve filtre edilmemistir. Pastörizasyon, yani yüksek sicakliklara isitma islemi, aslinda bal için gerekli bir islem degil. Yapilmasinin sebebi ise balin kristallesmesini önlemek. Halbuki balin kristallesmesi dogaldir ve önlenmesine gerek yoktur.
Pastörizasyon balin içerisindeki bazi enzimlerin ve fenolik ve flavonoid yapidaki bazi degerli bilesenlerin azalmasina neden olur filtrasyon ise balin içerisindeki polenlerin azalmasina neden olur.
Ballarimiz, pastörize ve filtre edilmediginden besin içerigi tüm dogalligiyla korunur. Ham bal, bu haliyle antibakteriyel aktivite gösterir.
Bir noktanin altini çizmek gerekiyor. Ham bal, yüksek sicakliklara isitilmadigindan ve polenleri filtre edilmediginden dogal olarak kristallesme görülebilir. Balin kristallesmesi tamamen dogal bir olay. Kristallesmis balin tüketilmesinde herhangi bir sakinca bulunmaz.
Nektar akisinda sorun olmadigindan ek besleme yapilmaz. Sadece Aralik ve Ocak aylarinda nektari hasat etmeye yetecek kadar bal kalir. Bu nedenle kis boyunca enerjisini alabilmesi için onu beslemeye gerek yoktur.
