In the production of all Mallafré flavored oils, the olives, with rosemary in this case, are ground in a mill to obtain a paste. This paste is placed in bags and then pressed in a hydraulic press at low temperature. After obtaining the oil, it is naturally decanted into terracotta tanks, filtered and bottled. To preserve its natural, fresh and fragrant aromas, the fruits are pressed throughout the year.Pairing: Raw dishes, Salads, Grilled vegetables, Grilled fish, Grilled seafood, Fish stews, Grilled or roasted meat, Meat stews, Pizza, Pasta. Composition: Arbequina. In the preparation of all Mallafré flavored oils, the olives, with rosemary in this case, are ground in a mill to obtain a paste. This paste is placed in bags and then pressed in a hydraulic press at low temperature. Once the oil is obtained, it is naturally decanted into terracotta tanks, filtered and bottled. To preserve its natural, fresh and fragrant aromas, the fruits are pressed throughout the year. Dans l'élaboration de toutes les huiles aromatisées Mallafré, on moud les olives, avec du romarin dans ce cas, dans un moulin pour obtenir une pâte. Cette pâte est mise dans des cabas et ensuite pressée dans une presse hydraulique, à basse température. Après l'obtention de l'huile, elle est décantée de façon naturelle en réservoirs de terre cuite, filtrée et mise en bouteilles. Afin de conserver ses arômes naturels, frais et fragrants, les fruits sont pressés tout au long de l'année.Mariage: Plats crus, Salades, Légumes grillées, Poisson grillé, Fruits-de-mer grillés, Ragoûts de poisson, Viande grillé ou rôtie, Ragoûts de viande, Pizza, Pâtes. Compostion: Arbequina. Dans l'élaboration de toutes les huiles aromatisées Mallafré, on moud les olives, avec du romarin dans ce cas, dans un moulin pour obtenir une pâte. Cette pâte est mise dans des cabas et ensuite pressée dans une presse hydraulique, à basse température. Après l'obtention de l'huile, elle est décantée de façon naturelle en réservoirs de terre cuite, filtrée et mise en bouteilles. Afin de conserver ses arômes naturels, frais et fragrants, les fruits sont pressés tout au long de l'année.