What is Royal curry? Royal curry is one of the many curries (or curries) found in India. Curries traditionally refer to all complex mixtures of spices, generally containing curry leaves, or kaloupilé. However, there are curries that do not necessarily contain them. Close to Bombay curry, Royal curry is more complex, finer, and richer in flavors. Stronger, it does not sting however, no pepper being part of the mixture. More suitable for seasoning seafood than meats, it will enhance your fish, shellfish, cockles and other crabs, whether as a simple seasoning, slow cooking or even in a marinade. Here are the ingredients that make up Royal curry: coriander turmeric fenugreek fennel laurel yellow mustard seeds ginger black pepper garlic cumin kaloupilé (curry leaves) cinnamon clove nutmeg. It is delivered, like all of our products, in an airtight food grade bag, resealable with zip and heat sealed in order to preserve all its aroma and allow you to keep it in the best conditions. INGREDIENTS CURRYYou can try, because of its great finesse, to associate it with fine dishes such as lobster, lobster or even abalone. A little tip for the most gourmet among you: sprinkle a fillet of Whiting with Royal curry, and drizzle with a few drops of olive oil as a marinade. Add a hint of garlic during cooking and serve with a pan of fennel from the market. A treat!. The base of the mixture brings together many spices and condiments such as fennel, coriander or ginger, traditionally used with white or yellow fish. Its flavor is nevertheless enhanced with cloves, black pepper and kaloupilé, opening the doors to the world of white meats, poultry, veal etc. Royal curry is a more accomplished, rich and complex version of our Bombay curry. Primarily dedicated to seasoning or making marinades or sauces for fish, you can also use it with various white meats. However, it will be less suitable for red meats. An incredibly refined curry, perfect when paired with fish and seafood. A delicate flavor, subtly aniseed and superbly balanced. Qu'est-ce que le curry Royal ? Le curry Royal est un des nombreux curry (ou cari) que l'on trouve en Inde. Les currys désignent traditionnellement tous les mélanges complexes d'épices, contenant généralement des feuilles de curry, ou kaloupilé. Cependant, on trouve des currys qui n'en contiennent pas nécessairement. Proche du curry de Bombay, le curry Royal est plus complexe, plus fin, et plus riche en saveurs. Plus fort, il ne pique cependant pas, aucun piment ne faisant partie du mélange. Plus adapté à l'assaisonnement des produits de la mer que les viandes, il sublimera vos poissons, crustacés, coques et autres crabes, que ce soit en assaisonnement simple, en cuisson lente ou encore en marinade. Voici les ingrédients qui composent le curry Royal : coriandre curcuma fenugrec fenouil laurier graines de moutarde jaune gingembre poivre noir ail cumin kaloupilé (feuilles de curry) cannelle girofle muscade. Il est livré, comme l'ensemble de nos produits, dans un sachet hermétique de qualité alimentaire, refermable par zip et thermoscellé afin de préserver tout son arôme et de vous permettre de le conserver dans les meilleures conditions. INGRÉDIENTS CURRYVous pourrez tenter, du fait de sa grande finesse, de l'associer avec des mets fins tels que la langouste, le homard ou encore les ormeaux. Une petite astuce pour les plus gourmands d'entre vous : saupoudrez un filet de Merlan de curry Royal, et arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive en marinade. Ajoutez une note d'ail à la cuisson et servez avec une poêlée de fenouil du marché. Un régal !. La base du mélange regroupe de nombreuses épices et condiments comme le fenouil, la coriandre ou encore le gingembre, traditionnements employés avec les poissons blancs ou jaunes. Sa saveur est néanmoins relevée à l'aide du clou de girofle, du poivre noir et du kaloupilé, lui ouvrant les portes de l'univers des viandes blanches, des volailles, du veau etc. Le curry Royal est une version plus aboutie, riche et complexe de notre curry de Bombay. Principalement dédié à l'assaisonnement ou la réalisation de marinades ou de sauces à destination des poissons, vous pourrez également l'utiliser avec diverses viandes blanches. Il sera cependant peu adapté aux viandes rouges. Un curry d'une incroyable finesse, parfait en association avec des poissons et produits de la mer. Une saveur délicate, subtilement anisée et superbement équilibrée.