RUSTICHELLA D'ABRUZZO Since 1924, a story of pasta and family. For us, producing pasta is an age-old art, a legacy of the history and culture of our land. Proud to be Italian and to share Abruzzo pasta with the world, Rustichella d'Abruzzo is constantly committed to research, process monitoring, and quality control. Rustichella d'Abruzzo is at the forefront of pasta development and food formulas that meet consumer needs. "Paccherini Zucca e Mango": short pasta, durum wheat semolina paccherini with pumpkin and mango puree (1 x 250 grams). Made in Italy. [INNOVATION] - Rustichella d'Abruzzo is at the forefront of pasta development and food formulas that meet consumer needs. The company has an in-house laboratory, allowing it to develop various innovative activities and optimize the production process. [PRODUCTION] - The production facilities are the lifeblood of the company. Here, the Sergiacomo recipe endures, maintaining the same quality and passion as in 1924. Craftsmanship at the service of technology, a recipe dictated by tradition. [THE SEMOLINA] - Between artisanal and industrial pasta, a gap exists and is noticeable on the palate. Rustichella d'Abruzzo uses only the finest selected durum wheat semolina, with a high gluten content, kneaded with pure mountain water to give the pasta a unique flavor and texture. [THE PROCESSING] - The precious bronze dies make the pasta rough enough to absorb any type of sauce. Drying takes place slowly and at low temperatures, up to 50 hours and at approximately 35 40 degrees Celsius. [THE STORY] - The story of Rustichella d'Abruzzo, now a renowned artisanal pasta factory in over 70 countries worldwide, began in Penne. Gaetano Sergiacomo decided to create a pasta factory bearing his name, and for his pasta, he wanted a grain that spoke Abruzzese!



Rustichella d'Abruzzo Paccherini au potiron et à la mangue Pâtes de blé dur au potiron et à la mangue - 1 x 250 g Pâtes courtes artisanales

DESCRIPTION DU PRODUIT RUSTICHELLA D'ABRUZZO Depuis 1924, une histoire de pâtes et de famille. Pour nous, produire des pâtes est un art ancestral, un héritage de l'histoire et de la culture de notre terre. Fiers d'être italiens et de faire connaître les pâtes des Abruzzes au monde entier, Rustichella d'Abruzzo est constamment engagée dans la recherche, le suivi des processus et le contrôle qualité. Rustichella d'Abruzzo est à la pointe du développement de pâtes et de formules alimentaires répondant aux besoins des consommateurs. "Paccherini Zucca e Mango": pâtes courtes, paccherini de semoule de blé dur avec purée de potiron et mangue (1 x 250 grammes). Fabriqué en Italie. [INNOVATION] - Rustichella d'Abruzzo est à la pointe du développement de pâtes et de formules alimentaires répondant aux besoins des consommateurs. L'entreprise dispose d'un laboratoire interne, ce qui lui permet de développer diverses activités d'innovation et d'optimiser le processus de production. [PRODUCTION] - Les sites de production sont les deux poumons de l'entreprise. Ici, la recette Sergiacomo perdure, conservant la même qualité et la même passion qu'en 1924. L'artisanat au service de la technologie, une recette dictée par la tradition. [LA SEMOULE] - Entre pâtes artisanales et pâtes industrielles, un fossé se creuse et se ressent en bouche. Rustichella d'Abruzzo utilise uniquement la meilleure semoule de blé dur sélectionné, à forte teneur en gluten, pétrie avec de l'eau pure de montagne pour conférer aux pâtes une saveur et une ténacité uniques. [LA TRANSFORMATION] - Les précieux moules en bronze rendent les pâtes suffisamment rugueuses pour capturer tout type de sauce. Le séchage s'effectue lentement et à basse température, jusqu'à 50 heures et à environ 35 40 degrés. [L'HISTOIRE] - C'est à Penne que naît l'histoire de Rustichella d'Abruzzo, aujourd'hui une fabrique de pâtes artisanales connue dans plus de 70 pays à travers le monde. Gaetano Sergiacomo, décide de créer une fabrique de pâtes qui porte son nom et pour ses pâtes il veut un grain qui parle Abruzzese!