RUSTICHELLA D'Abruzzo since 1924: a story of pasta and family. For us, producing pasta is an ancient art, a heritage of our land's history and culture. Proud to be Italian, we bring Abruzzo pasta to the world. Constantly engaged in research, process monitoring, and quality control, Rustichella d'Abruzzo is at the forefront of pasta and food product development that meets consumer needs. Rigatoni: durum wheat semolina pasta, bronze-extruded and slowly dried at low temperature (4 x 500 grams). Made in Italy. [INNOVATION] - Rustichella d'Abruzzo is at the forefront of developing pasta and food products that meet consumer needs. The company has an in-house laboratory, enabling it to develop various innovative activities and optimize the production process. [PRODUCTION] - The production facilities are the lifeblood of the company. Here, the Sergiacomo recipe continues to thrive, maintaining the same quality and passion as in 1924. Craftsmanship as the driving force behind technology, a recipe dictated by tradition. [THE SEMOLE] - Between artisanal and industrial pasta lies a vast difference that is felt throughout the palate. Rustichella di Abruzzo uses only the finest selected hard grains, with a higher gluten content, kneaded with pure mountain water to give the pasta a unique flavor and tenacity. [THE PROCESS] - The precious bronze dies create the perfect rough texture in the pasta to absorb all types of seasonings. The drying process is slow and carried out at low temperatures, sometimes up to 50 hours and around 35-40 degrees Celsius. [THE STORY] - It's a pen that brings to life the story of Rustichella from Abruzzo, now a renowned artisan pastry chef in over 70 countries worldwide. Gaetano Sergiacomo decided to create a pastry bearing his name and, for its dough, wanted a wheat that speaks of Abruzzo. INGREDIENTS Durum wheat semolina, water. Contains gluten.



Rustichella d'Abruzzo Rigatoni Semoule blé dur taille classique Pâtes artisanales - 4 x 500 Gr Pâte séchée lente basse température

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT RUSTICHELLA D'Abruzzo depuis 1924, une histoire de pâtes et de famille. Pour nous, produire des pâtes est un art ancien, patrimoine d'histoire et de culture de notre terre. Fiers d'être italiens et amener la pâte des Abruzzes dans le monde. Constamment engagé dans des activités de recherche et de suivi de processus et de contrôle de qualité, Rustichella des Abruzzes est à la pointe du développement de pâtes et de formules alimentaires qui peuvent répondre aux besoins du consommateur. Rigatoni : pâte de semoule de blé dur, tréfilée au bronze et séchée lentement à basse température (4 x 500 grammes). Fabriqué en Italie. [INNOVATION] - Rustichella des Abruzzes est à la première ligne pour le développement de pâtes et de formules alimentaires qui peuvent répondre aux besoins du consommateur. L'entreprise dispose d'un laboratoire interne permettant ainsi de développer différentes activités d'innovation et d'optimiser le processus de production. [PRODUCTION] - Les sites de production sont les deux poumons de l'entreprise. Ici, la recette Sergiacomo continue à vivre tout en conservant la même qualité et passion que 1924. L'artisanat en tant que tige de la technologie, une recette dictée par la tradition. [LES SEMOLE] - Entre la pâte artisanale et la pâte industrielle il y a un abîme qui se ressent tout au long du palais. Rustichella des Abruzzes n'utilise que les meilleurs grains de grains durs sélectionnés, avec une teneur en gluten plus élevée, pétries à l'eau pure de montagne pour donner une saveur et une ténacité uniques à la pâte. [LA TRAVAILLEMENT] – Les précieuses entrelacées en bronze rendent la pâte rugueuse au bon endroit pour capturer tout type d'assaisonnement. Le processus de séchage s'effectue lentement et à basse température, même jusqu'à 50 heures et environ 35 40 degrés. [LA STORIA] - C'est un stylo qui prend vie l'histoire de Rustichella des Abruzzes, aujourd'hui pâtissier artisanal connu dans plus de 70 pays au monde. Gaetano Sergiacomo, décide de créer un pâtissier qui porte son nom et pour sa pâte veut un blé qui parle des Abruzzes INGRÉDIENTS Semoule de blé dur, eau Contient du gluten.