It is prescribed for acute and chronic respiratory diseases, tuberculosis, whooping cough, bronchial asthma, hypertension, atherosclerosis, hysteria, neuralgia, neuroses, radiculitis, insomnia, anemia, goiter.

As a bittering agent, it improves appetite and normalizes the functioning of the gastrointestinal tract, liver, and pancreas.

Properly prepared Ivan-tea leaves and inflorescences for brewing allow you to get a tea that is not inferior in taste and aroma to the best varieties of Ceylon and Indian tea.

In terms of their healing properties, they are incomparable with Ivan-tea.

Kaporsky tea (Ivan-tea, Russian tea) is a traditional Russian tea, mentioned in old Russian chronicles since the 12th century.

Since ancient times, our ancestors have mastered the technology of making a delicious, aromatic, and healing tea from fireweed.

Since the 13th century, the tea has been called Kaporsky, named after the town of Koporye (now the village of Koporye in the Leningrad Region), where it was produced in large quantities, primarily for export abroad.

Surprisingly, we in Russia have ceased to value this "green gold." Only recently have the traditions of producing and drinking Ivan tea begun to be revived, and much needs to be re-examined and traditions restored.

In addition to its taste, fireweed has a wide range of healing properties and, unlike regular tea, does not contain caffeine or other harmful substances.

Fireweed tea has astringent, enveloping, emollient, anti-inflammatory, diaphoretic, and diuretic effects.

It is used for gastritis, colitis, intestinal disorders and other gastrointestinal diseases, as an antiepileptic and hypnotic.

Ivan tea is used to treat anemia, ulcers, wounds, inflammation of the nose and throat, metabolic disorders and inflammation of the mucous membranes, diseases of the kidneys and liver, cardiovascular and genitourinary systems.

Recently, the pharmaceutical industry released the drug "Khanerol" from fireweed flowers, which, according to the results of clinical trials, is recognized as an active antitumor agent.

For men, fireweed is useful for the prevention and treatment of prostatitis and prostate adenoma.

Fermentation is an important concept in tea production.

During fermentation, complex chemical transformations occur in the tea leaves under the influence of oxygen. Depending on this, black, green, yellow and red teas are obtained from tea leaves. The differences between the varieties are simply explained by different processing methods.

They also differ quite significantly in taste. Consumers sometimes believe they are made from different raw materials. The difference, however, lies solely in the processing methods used to extract the tea leaves from the same bush.

Furthermore, varieties are produced with aromatic herbal additives, and can also be prepared with berries.

Назначают при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, туберкулезе, коклюше, бронхиальной астме, гипертонической болезни, атеросклерозе, истерии, невралгии, неврозах, радикулите, бессоннице, малокровии, зобе, в качестве горечи улучшает аппетит, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы.

Правильно приготовленные зелень и соцветия иван-чая для заварки позволяют получить чай, не уступающий по вкусу и аромату лучшим сортам цейлонского и индийского чая. По своим целебным свойствам они ни в какое сравнение с иван-чаем не идут.

Капорский чай (иван-чай, русский чай) - традиционный русский чай, упоминаемый в старорусских летописях с XII века. С древности наши предки владели технологией изготовления вкусного, ароматного и целебного чая из кипрея узколистного. С XIII века чай зовется Капорским по названию града Копорье (сейчас поселок Копорье в Ленинградской области), где он производился в больших объемах в основном для экспорта за границу.

Удивительно, но это "зелёное золото" мы в России перестали ценить. Только недавно традиции производства и употребления иван-чая стали возрождаться, и многое приходится изучать заново, и восстанавливать традиции.

Помимо вкусовых качеств, кипрей обладает широчайшим спектром целебных свойств и, в отличие от обычного чая, не содержит кофеина и других вредных веществ.

Чай из кипрея оказывает вяжущее, обволакивающее, мягчительное, противовоспалительное, потогонное и мочегонное действие. Его употребляют при гастрите, колитах, расстройствах кишечника и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как противоэпилептическое и снотворное средство. Иван-чаем лечат малокровие, язвы, раны, воспаления носа и горла, нарушения обмена веществ и воспаления слизистых оболочек, заболевания почек и печени, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем.

Недавно из цветов кипрея фармацевтическая промышленность выпустила препарат "Ханерол", который по результатам клинических исследований признан активным противоопухолевым средством.

Мужчинам кипрей полезен для профилактики и лечения простатита и аденомы простаты.

Ферментация – важное понятие в чайном производстве. При ферментации под воздействием кислорода в чайном листе происходят сложные химические преобразования. В зависимости от нее из чайного листа получают черный, зеленый, желтый и красный чаи. Отличие сортов объясняется просто-напросто разными методами его переработки.

Они довольно сильно отличаются и по вкусу. Потребитель иногда считает, что в их основе лежат разные виды сырья. Разница же между ними заключается только в способах переработки чайного листа одного и того же куста.

Кроме того, производятся сорта с ароматическими травяными добавками, можно готовить и с ягодами.