This Basque Country chili pepper puree is ideal for flavoring vinaigrette, mayonnaise, fish, shellfish or cold meats!Storage: Once opened, this chili puree can be stored for 2 months in the refrigerator. Ingredients: Sweet chili pepper from the Basque Country (46 ), red peppers, onions, vinegar, white wine, hot chili pepper, salt, pepper, spices. This chili pepper puree from the Basque Country is ideal for flavoring vinaigrette, mayonnaise, fish, shellfish or cold meats! You can also use it to spice up pasta or to flavor your soups. Sweet chili pepper is a traditional local product. Finer and less acidic than bell peppers, it has always been used in Basque cuisine to make Axoa, piperade, Basque chicken, etc. To make jam, jelly and puree, we let them ripen. They are then very red and sweet, full of vitamin C, perfect for making delicious condiments. Cette purée de piment du Pays Basque est idéale pour parfumer vinaigrette, mayonnaise, poissons, crustacés ou viandes froides !Conservation : Après ouverture cette purée de piment se conserve 2 mois au réfrigérateur. Ingrédients : Piment doux du Pays Basque (46 ), poivrons rouge, oignons, vinaigre, vin blanc, piment fort, sel, poivre, épices. Cette purée de piment du Pays Basque est idéale pour parfumer vinaigrette, mayonnaise, poissons, crustacés ou viandes froides ! Vous pouvez aussi l'utiliser pour relever des pâtes ou pour parfumer vos potages. Le piment doux est une production locale traditionnelle. Plus fin et moins acide que le poivron, il est utilisé depuis toujours dans la cuisine basque pour confectionner Axoa, piperade, poulet basquaise… Pour confectionner, confiture, gelée et purée, nous les laissons mûrir. Ils sont alors bien rouges et sucrés, gorgés de vitamine C, parfaits pour vous concocter de délicieux condiments.