| Composition | collagen |
| Shelf life | 24 months |
| Diameter (mm) | 40 mm |
| Length (m) | 3 m |
| Country of origin | Russia |
| Maximum storage temperature | 15 |
| Minimum storage temperature | 5 |
| Product features | Collagen casing for homemade sausage; collagen casing; Sausage casing |
| Complete set | Collagen casing for sausage 65 mm - 100 m |
| Product weight without packaging (g) | 50 g |
| Product weight with packaging (g) | 55 g |
| Packaging length | 10 cm |
| Packaging height | 5 cm |
| Packaging width | 10 cm |
Collagen sausage casing. Made in Russia at the Belkozin plant, from natural animal raw materials - from the middle layers of cattle hide. This natural sausage casing is very durable. Collagen sausage casings differ from natural edible casings (pork, beef, lamb casings) in their bacterial purity and increased durability. To stuff the minced meat, you can use a sausage stuffer, a sausage grinder attachment, or stuff it by hand. Before use, the casing must be soaked in a 20% solution of table salt. After stuffing, compact it, removing air bubbles. Sausage twine is used to secure the minced meat in the casing. Easily removable collagen casing, caliber 40 mm. Inedible casing is used for cervelats, salami, dry-smoked and dry-cured sausages. The casing easily allows smoke substances to enter the sausage, which allows the smoky aroma to be preserved for a long time.
SамогонКомплект Коллагеновая оболочка для сыровяленных колбас 40 мм - 3 м
| Состав | коллагеновая |
| Диаметр (мм) | 40 мм |
| Длина (м) | 3 м |
| Страна производства | Россия |
| Максимальная температура хранения | 15 |
| Минимальная температура хранения | 5 |
| Особенности продукта | Коллагеновая оболочка для домашней колбасы; оболочка коллагеновая; оболочка для колбасы |
| Комплектация | Коллагеновая оболочка для колбасы 65 мм - 100 м |
| Вес товара без упаковки (г) | 50 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 55 г |
| Длина упаковки | 10 см |
| Высота упаковки | 5 см |
| Ширина упаковки | 10 см |
Коллагеновая оболочка для колбасы. Изготовлена в России на заводе Белкозин, из натурального животного сырья - из средних слоев шкуры крупного рогатого скота. Это натуральная оболочка для колбасы является очень прочной. От натуральных съедобных оболочек ( свиная , говяжьи, бараньи черева) коллагеновая оболочка для колбасы отличается бактериальной чистотой и повышенной прочностью. Для набивки фарша можно использовать колбасный шприц, насадку для мясорубки для колбасы либо набивать вручную. Перед использованием оболочку необходимо замочить в 20% растворе поваренной соли. После набивки уплотняют, убирают воздушные пузыри. Шпагат для колбасы используют для фиксации фарша в оболочке . Легкосъемная коллагеновая оболочка, калибр 40 мм. Несъедобная оболочка используется для сервелатов, салями, сырокопченных и сыровяленных колбас. Оболочка легко пропускает коптильные вещества внутрь колбасы, что позволяет долго сохранять аромат копчения.
