SaporePuro Pectine Jaune 200 g G lifiant Naturel Haut Pouvoir G lifiant pour Confitures et Gel es SANS GLUTEN

Name: SaporePuro Pectine Jaune 200 g G lifiant Naturel Haut Pouvoir G lifiant pour Confitures et Gel es SANS GLUTEN
Brand: SaporePuro
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SaporePuro Pectine Jaune 200 g G lifiant Naturel Haut Pouvoir G lifiant pour Confitures et Gel es SANS GLUTEN

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Category: Grocery & Gourmet Food

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SOLUBILITY AND ACTIVATION – Begins to dissolve at 65 C and develops its full gelling power around 85 C, ensuring homogeneous dispersion. GLUTEN-FREE – Perfect for recipes suitable for everyone, including those following a gluten-free diet. OPTIMAL USE – Works in acidic environments with a high sugar content ( 55 ) and a pH between 3.0 and 3.6 recommended dosage of 0.5 to 2.5 depending on the preparation. SLOW AND STABLE GELDING – Thanks to retarding salts, it ensures uniform gelling and allows for firm, rigid, or elastic gels. NATURAL GELDING AGENT – High methoxyl yellow pectin (56–62 ), ideal for jams, jellies, marmalades, and fruit pastes.

SOLUBILITÉ ET ACTIVATION – Commence à se dissoudre à 65 C et développe son plein pouvoir gélifiant vers 85 C, garantissant une dispersion homogène. SANS GLUTEN – Parfait pour des recettes adaptées à tous, y compris pour ceux qui suivent une alimentation sans gluten. UTILISATION OPTIMALE – Fonctionne dans des milieux acides avec une teneur élevée en sucres ( 55 ) et un pH entre 3,0 et 3,6 dosage recommandé de 0,5 à 2,5 selon la préparation. GÉLIFICATION LENTE ET STABLE – Grâce aux sels retardateurs, elle assure une gélification uniforme et permet d'obtenir des gels fermes, rigides ou élastiques. GÉLIFIANT NATUREL – Pectine jaune à haut méthoxyle (56–62 ), idéale pour les confitures, gelées, marmelades et pâtes de fruits.

SaporePuro Pectine Jaune 200 g – Gélifiant Naturel à Haut Pouvoir Gélifiant pour Confitures et Gelées – SANS GLUTEN