Highlighted by Espelette pepper, the delicate aromas of sardines meet those of Bayonne ham for a delicious marriage of flavors.1 6 can of 115 g, 4 to 6 sardines. INGREDIENTS: Sardines (55 ), water, extra virgin olive oil, red peppers, red wine vinegar (sulfites), tomato paste, onions, Bayonne ham (2.6 ), salt, potato starch, garlic, oregano, Espelette pepper (0.5 ), spices. We owe this recipe to Mademoiselle Griffon, who was the cannery foreman for 40 years, and to all the Bretons who, like her, went to work with anchovies in Saint-Jean-de-Luz after the sardine season. Enhanced by Espelette pepper, the delicate aromas of the sardine meet those of the Bayonne ham for a delicious marriage of flavors. Soulignés par le piment d'Espelette, les arômes délicats de la sardine rencontrent ceux du jambon de Bayonne pour un délicieux mariage de saveurs.boîte 1 6 de 115 g, 4 à 6 sardines. INGRÉDIENTS : Sardines (55 ), eau, huile d'olive vierge extra, poivrons rouges, vinaigre de vin rouge (sulfites), concentré de tomate, oignons, jambon de Bayonne (2,6 ), sel, fécule de pomme de terre, ail, origan, piment d'Espelette (0,5 ), épices. C'est à Mademoiselle Griffon, qui fut durant 40 ans contremaîtresse de la conserverie, et à tous les Bretons qui, comme elle, partaient travailler l'anchois à Saint-Jean-de-Luz après la saison des sardines que l'on doit cette recette. Soulignés par le piment d'Espelette, les arômes délicats de la sardine y rencontrent ceux du jambon de Bayonne pour un délicieux mariage de saveurs.