Discover the Caravella Gourmet Collection, an exquisite selection of authentic, 100 Italian, pure, raw, unpasteurized honey that offers a diverse range of flavors from Italy's picturesque landscapes. This exclusive collection includes: Acacia Honey: known for its light color and sweet, floral taste. Perfect for sweetening teas and desserts. Chestnut honey: rich, dark and slightly bitter. Excellent with cheeses and hearty dishes. Thistle Honey: Robust and earthy with a hint of spice. Ideal to accompany meats and cheeses. Eucalyptus honey: aromatic honey with a light minty flavor. Ideal for respiratory health and to sweeten hot drinks. Sulla flower honey: mild, sweet and subtly herbaceous. Perfect for drinks, baking and marinades. Wildflower Honey: Rich and varied flavor profile of different wildflowers. Great for everyday use and for sweetening everything from breakfast to baked goods. Clover honey: sweet and light with a floral note. Perfect for tea, breakfast cereals and baking. Sunflower Honey: Bright and sunny with a sweet, floral taste. Wonderful for sweetening teas and breakfast dishes. Cherry Blossom Honey: Delicate and floral with a subtle fruitiness. Excellent with fruit, yogurt and pancakes. Lemon blossom honey: Light and lemony. Perfect for adding a refreshing touch to teas and salad dressings. Orange Blossom Honey: Sweet and floral with a touch of citrus. Fantastic for sweetening drinks and desserts. Forest Honey (Melata): Dark and rich with a deep, malty flavor. Ideal to accompany cheeses and hearty dishes. Linden honey: Aromatic with a slight minty nuance. Ideal for soothing and sweetening teas. Sainfoin Honey: Mild and light with a sweet, floral taste. Perfect for everyday use. Lotus Honey: Exotic and floral honey with a unique flavor. Wonderful for sweetening teas and using in delicate desserts. Lavender Honey: Aromatic and floral with a subtle sweetness. Perfect for creating soothing drinks and unique baked goods. Each jar in this collection is carefully crafted to preserve natural nutrients and authentic flavors. Discover the pure, natural goodness and exceptional quality of the Caravella Gourmet collection, a true celebration of Italy's rich beekeeping tradition. INGREDIENTS pure honeyWe proudly ship our honey worldwide, directly from Italy, allowing you to experience the rich, natural flavors of our country's finest honey wherever you are. Whether delicate acacia, robust chestnut, floral linden, or aromatic eucalyptus, each jar of Caravella Fine Food honey is a rare, handcrafted delight, crafted with passion and precision. Because of this dedication to quality and authenticity, our honey production is intentionally kept small, resulting in limited quantities available for sale. Each jar reflects time-honored techniques passed down through generations, where every detail, from beekeeping to final bottling, is meticulously monitored to ensure the highest quality. All Caravella Fine Food honey is made exclusively using traditional artisanal methods, ensuring that each jar is the product of careful, hands-on beekeeping and honey extraction. Our commitment to artisanal production means that each batch of honey is harvested with respect for nature and bees, capturing the purest essence of Italy's diverse landscapes. Together, these honeys represent a journey through Italy's diverse terrain, each bringing the flavors of its native landscape to enrich a variety of culinary creations. Whether you're looking for the light sweetness of acacia, the intense depth of chestnut, the floral freshness of linden, or the bold aromatic notes of eucalyptus, this collection offers a versatile palette of flavors that will elevate your culinary and dining experiences to new heights. Eucalyptus Honey: Extracted from the eucalyptus trees that thrive in Italy's coastal and Mediterranean regions, particularly in the south, this honey offers a powerful and aromatic experience. Its dark color and strong, woody flavor, with subtle minty notes, reflect the warm, sunny landscapes where these trees grow. The bold, slightly medicinal taste of eucalyptus honey is ideal for adding an unexpected twist to savory dishes, marinades, and roasted vegetables, infusing them with the robust, sun-drenched essence of southern Italy's landscapes. Linden Honey: Harvested from the fragrant linden trees that flourish in the temperate zones of northern and central Italy, this honey captures the essence of the Italian countryside in bloom. Its light golden color and floral, citrusy taste with a refreshing note of mint recall the crisp, breezy air and vibrant greenery of these regions. The delicate yet distinctive taste of linden honey makes it an excellent choice for enhancing teas, light desserts, and fresh fruit, bringing a touch of the natural elegance of the Italian landscape to the table. Chestnut Honey: Sourced from the dense chestnut groves of Italy's mountainous regions, particularly Tuscany and Piedmont, chestnut honey is a robust and intensely fragrant treasure. Its dark amber hue and rich, slightly bitter taste with nutty undertones reflect the rugged, earthy landscapes where these ancient trees grow. This honey's bold flavor is perfect for pairing with aged cheeses, robust meats, and rich desserts, adding depth and complexity that speaks to the strength and character of the Italian highlands. Acacia Honey: Harvested from the lush forests of northern Italy, where acacia trees thrive, this honey embodies the pure, light, and delicate sweetness that characterizes the region. Its gentle floral notes, with subtle hints of vanilla, offer a refined sweetness that enhances everything from morning teas to sophisticated desserts. The clarity and lightness of acacia honey reflect the serene and temperate landscapes from which it originates, making it an ideal complement to dishes that require a subtle hint of natural sweetness without overpowering other flavors. The Caravella Fine Food Gourmet Collection showcases a remarkable diversity of flavors through its selection of acacia, chestnut, linden, and eucalyptus honeys, each harvested from different landscapes across Italy. These honeys, each with their own unique characteristics, bring a rich palette of flavors to a wide range of dishes, enhancing culinary experiences with the essence of Italy's diverse terroirs. Découvrez la collection gastronomique Caravella, une sélection exquise de miel authentique, 100 italien, pur, brut et non pasteurisé, qui offre une gamme variée de saveurs des paysages pittoresques de l'Italie. Cette collection exclusive comprend : Miel d'acacia : connu pour sa couleur claire et son goût doux et floral. Parfait pour sucrer les thés et les desserts. Miel de châtaignier : riche, foncé et légèrement amer. Excellent avec les fromages et les plats copieux. Miel de chardon : robuste et terreux avec une pointe d'épices. Idéal pour accompagner les viandes et les fromages. Miel d'eucalyptus : miel aromatique avec une légère saveur mentholée. Idéal pour la santé respiratoire et pour sucrer les boissons chaudes. Miel de fleur de Sulla : doux, sucré et subtilement herbacé. Parfait pour les boissons, la pâtisserie et les marinades. Miel de fleurs sauvages : profil de saveur riche et varié de différentes fleurs sauvages. Excellent pour une utilisation quotidienne et pour sucrer tout, du petit-déjeuner aux produits de boulangerie. Miel de trèfle : doux et léger avec une note florale. Parfait pour le thé, les céréales du petit-déjeuner et la pâtisserie. Miel de tournesol : Lumineux et ensoleillé avec un goût doux et floral. Merveilleux pour sucrer les thés et les plats du petit-déjeuner. Miel de fleur de cerisier : Délicat et floral avec un fruité subtil. Excellent avec les fruits, le yaourt et les crêpes. Miel de fleur de citronnier : Léger et citronné. Parfait pour ajouter une touche rafraîchissante aux thés et aux vinaigrettes. Miel de fleur d'oranger : Doux et floral avec une touche d'agrumes. Fantastique pour sucrer les boissons et les desserts. Miel de forêt (Melata) : Sombre et riche avec une saveur profonde et maltée. Idéal pour accompagner les fromages et les plats copieux. Miel de tilleul : Aromatique avec une légère nuance mentholée. Idéal pour apaiser et sucrer les thés. Miel de sainfoin : Doux et léger avec un goût sucré et floral. Parfait pour un usage quotidien. Miel de lotus : Miel exotique et floral avec une saveur unique. Merveilleux pour sucrer les thés et à utiliser dans les desserts délicats. Miel de lavande : Aromatique et floral avec une douceur subtile. Parfait pour créer des boissons apaisantes et des produits de boulangerie uniques. Chaque pot de cette collection est soigneusement conçu pour préserver les nutriments naturels et les saveurs authentiques. Découvrez la bonté pure et naturelle et la qualité exceptionnelle de la collection Caravella Gourmet, une véritable célébration de la riche tradition apicole italienne. INGRÉDIENTS miel purNous expédions fièrement notre miel dans le monde entier, directement depuis l'Italie, vous permettant de découvrir les saveurs riches et naturelles du meilleur miel de notre pays où que vous soyez. Qu'il s'agisse d'acacia délicat, de châtaignier robuste, de tilleul floral ou d'eucalyptus aromatique, chaque pot de miel Caravella Fine Food est un délice artisanal rare, élaboré avec passion et précision. En raison de ce dévouement à la qualité et à l'authenticité, notre production de miel est intentionnellement maintenue à petite échelle, ce qui se traduit par des quantités limitées disponibles à la vente. Chaque pot est le reflet des techniques ancestrales transmises de génération en génération, où chaque détail, du soin des abeilles à la mise en bouteille finale, est méticuleusement surveillé pour garantir la plus haute qualité. Tous les miels Caravella Fine Food sont fabriqués exclusivement selon des méthodes artisanales traditionnelles, garantissant que chaque pot est le produit d'une apiculture et d'une extraction de miel minutieuses et pratiques. Notre engagement envers la production artisanale signifie que chaque lot de miel est récolté dans le respect de la nature et des abeilles, capturant l'essence la plus pure des divers paysages italiens. Ensemble, ces miels représentent un voyage à travers les divers terrains de l'Italie, chacun apportant les saveurs de son paysage natal pour enrichir une variété de créations culinaires. Que vous recherchiez la douceur légère de l'acacia, la profondeur intense du châtaignier, la fraîcheur florale du tilleul ou les notes aromatiques audacieuses de l'eucalyptus, cette collection offre une palette polyvalente de saveurs qui élèveront vos expériences culinaires et gastronomiques vers de nouveaux sommets. Miel d'eucalyptus : Extrait des eucalyptus qui prospèrent dans les régions côtières et méditerranéennes de l'Italie, en particulier dans le sud, ce miel offre une expérience puissante et aromatique. Sa couleur sombre et sa saveur forte et boisée, avec de subtiles notes mentholées, reflètent les paysages chauds et ensoleillés où poussent ces arbres. Le goût audacieux et légèrement médicinal du miel d'eucalyptus est idéal pour ajouter une touche inattendue aux plats salés, aux marinades et aux légumes rôtis, en leur infusant l'essence robuste et ensoleillée des paysages du sud de l'Italie. Miel de tilleul : Récolté à partir des tilleuls parfumés qui fleurissent dans les zones tempérées du nord et du centre de l'Italie, ce miel capture l'essence de la campagne italienne en fleurs. Sa couleur dorée claire et son goût floral et citronné avec une note rafraîchissante de menthe rappellent l'air frais et venteux et la verdure vibrante de ces régions. Le goût délicat mais distinctif du miel de tilleul en fait un excellent choix pour rehausser les thés, les desserts légers et les fruits frais, apportant une touche d'élégance naturelle du paysage italien à la table. Miel de châtaignier : Provenant des châtaigneraies denses des régions montagneuses d'Italie, notamment de Toscane et du Piémont, le miel de châtaignier est un trésor robuste et intensément parfumé. Sa teinte ambrée foncée et son goût riche et légèrement amer avec des nuances de noisette reflètent les paysages accidentés et terreux où poussent ces arbres anciens. La saveur audacieuse de ce miel est parfaite pour accompagner les fromages affinés, les viandes robustes et les desserts riches, ajoutant de la profondeur et de la complexité qui témoignent de la force et du caractère des hautes terres italiennes. Miel d'acacia : Récolté dans les forêts luxuriantes du nord de l'Italie, où prospèrent les acacias, ce miel incarne la douceur pure, légère et délicate qui caractérise la région. Ses douces notes florales, avec de subtiles notes de vanille, offrent une douceur raffinée qui rehausse tout, des thés du matin aux desserts sophistiqués. La clarté et la légèreté du miel d'acacia reflètent les paysages sereins et tempérés dont il est issu, ce qui en fait un complément idéal pour les plats qui nécessitent une touche subtile de douceur naturelle sans dominer les autres saveurs. La collection Gourmet Caravella Fine Food présente une remarquable diversité de saveurs à travers sa sélection de miels d'acacia, de châtaignier, de tilleul et d'eucalyptus, chacun récolté dans différents paysages à travers l'Italie. Ces miels, chacun avec leurs caractéristiques uniques, apportent une riche palette de goûts à une large gamme de plats, rehaussant les expériences culinaires avec l'essence des différents terroirs italiens.