History of the House: The Jonquier house was run in 1860 by Louis Jonquier, who was then a candle manufacturer in Ollioules in the Var. In his free time, being very greedy, he worked in a mortar with a friend of his from honey and sugar to shelled almonds. Then in 1885, electricity began to overshadow his market and he suggested that his son Jules work on developing a new activity. It was then that they became the first nougat makers in the family. Since that day, Maison Jonquier has continued to provide many families with the best nougat which improves every year. Subsequently, today, two brothers of the family took over the family business and developed it. For this, they created "Les Deux Frères", a Maison Jonquier creation, to continue to keep the family values of their company while giving it a touch of modernity. They are developing an innovative and different range of Nougat, while respecting their ancient traditions and production methods. They are based on a quote from their ancestor Louis Jonquier "Always strive to make 'very good'. "It's better to never be satisfied and always try to do better," as a source of inspiration to always offer the best possible product.Nutritional value per 100g: Energy 2002 kJ 478 kcal Fat: 22.0g of which saturates: 1.7g Carbohydrates: 58.0g of which sugars: 49.0g Protein: 9.5g Salt 0.05g. Description: Almonds (40 ), sugar, glucose syrup, honey, dextrose, unleavened bread (potato starch, water, olive oil), pasteurized egg white, natural vanilla flavoring. Description: Almonds (40 ), sugar, glucose syrup, honey, dextrose, unleavened bread (potato starch, water, olive oil), pasteurized egg white, natural vanilla flavoring. Description: Almonds (40 ), sugar, glucose syrup, honey, dextrose, unleavened bread (potato starch, water, olive oil), pasteurized egg white, natural vanilla flavoring. Histoire de la Maison : La maison Jonquier était tenue en 1860 par Louis Jonquier, qui était alors un fabricant de bougies à Ollioules dans le Var. Lors de son temps libre, étant très gourmand, il travaillait dans un mortier avec un ami à lui du miel et du sucre à des amandes décortiquées. Puis en 1885, l'électricité commençait à faire de l'ombre à son marché et il proposa à son fils Jules de travailler au développement d'une nouvelle activité. C'est alors qu'ils deviennent les premiers nougatiers de la famille. Depuis ce jour, la maison Jonquier n'a cessé de fournir à de nombreuses familles le meilleur nougat qui s'améliore chaque année. Par la suite, aujourd'hui, deux frères de la famille reprennent l'affaire familiale et la développe. Ils ont créé pour cela « Les Deux frères », une création Maison Jonquier, pour continuer à garder les valeurs familiales de leur entreprise tout en lui donnant un coup de modernité. Ils développent une gamme de Nougat innovante et différente, tout en respectant leurs anciennes traditions et méthodes de productions. Ils se basent sur une citation de leur ancêtre Louis Jonquier « Toujours s'appliquer à fabriquer 'très bon'. Il vaut mieux n'être jamais satisfait et toujours chercher à faire mieux », comme source d'inspiration pour toujours proposer le meilleur produit possible.Valeur nutritionnelle pour 100g : Energie2002 kJ478 kcal Matières grasses : 22,0g dont acides gras saturés : 1,7g Glucides : 58,0g dont sucres : 49,0g Protéines : 9,5g Sel 0,05g. Description : Amandes (40 ), sucre, sirop de glucose, miel, dextrose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile d'olive), blanc d'œuf pasteurisé, arôme naturel de vanille. Description : Amandes (40 ), sucre, sirop de glucose, miel, dextrose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile d'olive), blanc d'œuf pasteurisé, arôme naturel de vanille. Description : Amandes (40 ), sucre, sirop de glucose, miel, dextrose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile d'olive), blanc d'œuf pasteurisé, arôme naturel de vanille.