Apple pectin is suitable as a natural gelling agent for making classic fruit jellies, jams, and preserves from fruit purees, fruit juices, fruit pieces, and mixtures, as well as sugar and citric acid. Example dosage: Mix 20 g of pectin, 1 kg of fruit, and the desired amount of sugar. Add 5 g of citric acid and heat to 105 C. Fill and allow to cool. For a softer consistency, 10 g of pectin is sufficient. Ingredients: Thickeners: Amidated pectin E440ii, Salt: Disodium diphosphate E450i, Dextrose, Antioxidant: Tricalcium phosphate E341iii. Dosage: 20 g kg. Store in a cool, dark, and dry place. No nutritional information is required. INGREDIENTS Thickener: Amidated pectin E440ii, salt: disodium diphosphate E450i, dextrose, antioxidant: tricalcium phosphate E341iii. Dosage: 20 g kg. Store in a cool, dark place. No nutritional information is required. INSTRUCTIONS FOR USE Mix with sugar, bring to a boil, and add the acid. Recommended for fruits and other juices and pulps. Dosage: 0.5-2 depending on the formula and desired texture. See more



Fruit Pewctin NH (pectine de fruit) 0,5 kg

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT La pectine de pomme est adaptée comme gélifiant naturel pour la fabrication de gelées de fruits classiques, confitures et confitures à partir de purées de fruits, jus de fruits, morceaux de fruits et mélanges, ainsi que du sucre et de l'acide citrique. Exemple de dosage : mélanger 20 g de pectine, 1 kg de fruits et la quantité de sucre souhaitée. Ajouter 5 g d'acide citrique et chauffer à 105 C, remplir et laisser refroidir. Pour une consistance plus douce, 10 g de pectine suffisent. Ingrédients : épaississants : pectine amidée E440ii, sel : diphosphate disodique E450i, dextrose, antioxydant : phosphate tricalcium E341iii. Dosage : 20 g kg. Conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et au sec. Caractéristiques : aucune valeur nutritionnelle n'est nécessaire. INGRÉDIENTS Épaississant : Pectine amidée E440ii, sel: diphosphate disodique E450i, dextrose, antioxydant: phosphate tricalcique E341iii. Dosage : 20 g kg. Conserver au frais, à l'abri de la lumière et Caractéristiques : aucune valeur nutritionnelle n'est nécessaire. MODE D'EMPLOI Mélanger avec le sucre, porter à ébullition et ajouter l'acide. Recommandé pour les fruits et autres jus et pulpes. Dosage : 0,5-2 selon la formule et la texture requises. Voir plus