Thanks to freezing technology, the delicately tart raspberry aroma is perfectly preserved in the dried fruit pieces (5-8 mm), resulting in an appealing crunch. Sosa has been known in Spain for generations for its high-quality pastry tools. Their product range includes excellent nut pieces, freeze-dried fruits and fruit powders, aromatic essential oils, powdered dairy products, bases for ice cream and sorbet, as well as textures for molecular gastronomy. Sosa products are used in almost all the best restaurants and pastry shops in Spain, and the company supports and promotes the renowned EspaiSucre pastry school in Barcelona. Ingredients: sugar, raspberry, thickener: E1412, concentrated raspberry juice. Store in a cool, dry place. Made in Spain. Nutritional values per 100g 100ml: Energy: 375 kcal 1573 kJ, Fat: 1.3g, of which saturates: 0g, Carbohydrate: 84g, of which sugars: 74g, Protein: 2.7g, Salt: 0.02g INGREDIENTS Sugar, raspberry, thickener: E1412, concentrated raspberry juice. Store in a cool, dry place. Made in Spain.



Crispy Framboise lyophilisée 5-8 mm 250 g

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT Grâce à la technologie de congélation, l'arôme de framboise finement acidulé est parfaitement conservé dans les morceaux de fruits secs (5-8 mm) et obtient un effet croustillant attrayant. La société Sosa est connue en Espagne depuis plusieurs générations pour ses outils de pâtisserie de qualité supérieure. Dans leur assortiment, vous trouverez d'excellentes marches de noix, des fruits lyophilisés et des poudres de fruits, des huiles essentielles aromatiques, des produits laitiers en poudre, des masses de base pour glaces et sorbets, mais aussi des textures pour la cuisine moléculaire. Les produits Sosa sont utilisés dans presque tous les meilleurs restaurants et pâtisseries en Espagne et la société soutient et promeut la célèbre école de pâtisserie EspaiSucre à Barcelone. Ingrédients : sucre, framboise, épaississant : E1412, jus de framboise concentré. Conserver dans un endroit frais et sec. Fabriqué en Espagne. Valeurs nutritionnelles pour 100 g 100 ml : valeur énergétique : 375 kcal 1573 kJ, matières grasses : 1,3 g, dont acides gras saturés : 0 g, glucides : 84 g, dont sucres : 74 g, protéines : 2,7 g, sel : 0,02 g INGRÉDIENTS Sucre, framboise, épaississant : E1412, jus de framboise concentré. Conserver dans un endroit frais et sec. Fabriqué en Espagne.