GelEspessa contains xanthan gum and can be used as a thickener for sauces, coulis, or soups. For sorbets, GelEspessa can also be used as a stabilizer. The food liquid to be thickened must have at least 80 water content. Fruits with a high acid content will gel less effectively. GelEspessa can be added to the liquid, hot or cold, until a thick paste forms. Ingredients: maltodextrin, xanthan gum E415. Dosage: 6-15 g kg. Break up the product until the mixture thickens. Mix with hot or cold dough. Store in a cool, dry place. Made in Spain. Nutritional values per 100g 100ml: Energy: 312 kcal 1308 kJ, Fat: 0g, of which saturates: 0g, Carbohydrate: 67g, of which sugars: 0g, Protein: 2.3g, Salt: 2.4g. INGREDIENTS Maltodextrin, Xanthan Gum (E415). Dosage: 6-15g kg. Break up the product until the mixture thickens. Mix with cold or hot dough. Store in a cool, dry place. Made in Spain. INSTRUCTIONS Dosage: 6-15g kg. Break up the product until the mixture thickens. Mix with cold or hot dough. Store in a cool, dry place. See moreSosa Gelespessa (Goma Xantana), 500 gDESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT GelEspessa contient de la xanthane et peut être utilisé comme épaississant pour les sauces, les coulis ou les soupes. Pour les sorbets, GelEspessa peut également être utilisé comme stabilisateur. Les aliments liquides à limer doivent avoir au moins 80 de teneur en eau. Les fruits à haute teneur en acide gélifient moins fort. GelEspessa peut être ajouté froid ou chaud avec le liquide jusqu'à ce que la pâte épaisse. Ingrédients : maltodextrine, xanthane E415. Dosage : 6-15 g kg. Casser le produit jusqu'à ce que le mélange s'épaissit. Mélanger avec de la pâte froide ou chaude. Conserver dans un endroit frais et sec. Fabriqué en Espagne. Valeurs nutritionnelles pour 100 g 100 ml : valeur énergétique : 312 kcal 1308 kJ, matières grasses : 0 g, dont acides gras saturés : 0 g, glucides : 67 g, dont sucre : 0 g, protéines : 2,3 g, sel : 2,4 g. INGRÉDIENTS Maltodextrine, xanthane E415. Dosage : 6-15 g kg. Casser le produit jusqu'à ce que le mélange s'épaissit. Mélanger avec de la pâte froide ou chaude. Conserver dans un endroit frais et sec. Fabriqué en Espagne. MODE D'EMPLOI Dosage : 6-15 g kg. Casser le produit jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Mélanger avec de la pâte froide ou chaude. Conserver dans un endroit frais et sec. Voir plus
