Special Ingredients Soy lecithin powder extra fine 100 g Ideal for vegans and vegetarians non-GMO gluten free Recyclable

Name: Special Ingredients Soy lecithin powder extra fine 100 g Ideal for vegans and vegetarians non-GMO gluten free Recyclable
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Special Ingredients Poudre de lécithine (soja) de qualité supérieure, adaptée aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten

Émulsifiant et améliorant de texture.
Idéal pour éviter la séparation de l'huile et des liquides.
Utilisez-le pour améliorer la texture du chocolat et de la pâte.
Créez des airs de sauces et de soupes.
Créer des mousses stables

Notre lécithine est une poudre de lécithine de soja déshuilée de première qualité. La lécithine est un émulsifiant (empêche l'huile et l'eau de se séparer). La lécithine de soja est un outil multifonctionnel, flexible et polyvalent. Ses propriétés émulsifiantes aident à renforcer la solidité de la margarine et confèrent une texture homogène aux vinaigrettes, aux sauces, aux fromages et au chocolat. La lécithine peut être ajoutée aux recettes de pain pour aider à combiner le mélange d'eau et d'huiles végétales présentes dans la pâte, ce qui autrement ne formerait pas de mélanges stables, ce qui donnerait un pain à la texture plus molle et plus légère. Il peut être ajouté aux sauces et aux soupes pour augmenter l'effet moussant, donnant une mousse légèrement stable.

Crème de café à la lécithine de soja

Pain en lévitation naturelle avec lécithine de soja

Airs de cocktails

D'autres recettes sur :

Non-GMO. Creates flavors in sauces and soups. Use to improve the texture of chocolate and dough. Ideal for stopping the separation of oil and liquids. Emulsifier and texture improver.Non OGM. Créer des airs de sauces et de soupes. Utiliser pour améliorer la texture du chocolat et de la pâte. Idéal pour arrêter la séparation de l'huile et des liquides. Emulsifiant et améliorant de texture.