: Discover the exotic allure of Grains of Paradise, a prized West African spice that brings a unique peppery warmth to your culinary creations. These Melegueta pepper seeds (Aframomum melegueta) come in a generous 70g jar, perfect for adding depth to your spice collection. With their complex flavor profile combining notes of cardamom, coriander, and a gentle heat, these seeds enhance both savory dishes and sweet treats. Traditionally used in West African cuisine, they are incregly sought after by chefs worldwide for their distinctive taste. The seeds can be used whole or ground, making them versatile for a variety of cooking applications – from spiced marinades to hot drinks and baked goods. This 70g pack will allow you to experiment a lot in your culinary adventures. store in a cool, dry place to maintain optimal freshness and flavor intensity. Instructions for use: Grains of paradise, also known as Melegueta pepper or Guinea seeds, are the so-called "false pepper" because they are not traditional black peppercorns (which they successfully replaced in Europe from the 13th to the mid-16th century), but a spice that comes from the coast of West Africa and has almost no odor, making its spiciness hot and intense. 700,240 SHU or 3 10 (similar to ginger due to the content of 2.65 shogaol, 5 gingerol and 6 paradol in pure powder of ground grains of paradise), subtle and elegant, milder than black pepper (which has 5,880-9,570 SHU or 3 10), but more intense than ginger (824-22). (0.024 SHU or 2 10), with a slight hint of hazelnut and traces of clove, cardamom, and citrus, even more surprising. Grains of paradise are suitable for African spice blends, for all lamb stews, fish, and spicy chutneys, for adding a special touch to pastries—as an ingredient in spice blends for Scandinavian gingerbread or in jams, as well as for the unique taste of craft beer, gin, and Norwegian aquavit. Grains of paradise are also used by people following certain diets, such as raw food diets, as they are considered less irritating to the digestive system than black pepper. The grains are best used coarsely ground or freshly ground. Heat level: 3 10 or 7,240 SHU (Scoville Heat Units) to establish 2.65 shogaol, 5 gingerol, and 6 paradol, which together create a hot taste. Where: 2 10 - Ginger (824-2,024 SHU) 3 10 - Black Pepper (5,880-9,570 SHU) 5 10 - Cayenne Pepper (30,000-50,000 SHU) 7 10 - Teja Chili (75,000-70,000 SHU) 10 10 - Trinidad Scorpion, Carolina Reaper, Pepper X, etc. (1m-2.63m SHU) True Grains of Paradise should not be confused with the following spices and peppers, as they are all different plants: Selim Grains (Xylopia aethiopica, Xylopia striata Xylopia quintasii), Ethiopian false cardamom, Cororima (Aframomum corrorima), Guinea pepper (Piper guineense), Malagueta pepper (Cape) (Sicum frutte escens) - chili pod, alligator pepper, African cardamom, Hepper pepper, or mbongo spice (Aframomum daniellii, Aframomum citratum, Aframomum exscapum), which comes in the form of whole capsules resembling black cardamom, not as shelled seeds. Ingredients Grains of Paradise

Generous quantity: 70g of whole seeds provides enough for regular cooking needs and recipe experimentation. Storage solution: The airtight packaging helps maintain freshness and preserve the intense flavor and aroma of these prized seeds. Culinary uses: Perfect for seasoning meats, stews, soups, and traditional West African cuisine, adding depth and complexity to recipes. Flavor profile: A pungent, peppery taste with subtle notes of cardamom and a warm, aromatic finish that enhances a variety of dishes. Authentic spice: Grains of Paradise (Aframomum melegueta) seeds, also known as Melegueta pepper, packaged in a convenient 70g jar.

Description du produit Découvrez l'allure exotique de Grains of Paradise, une épice prisée d'Afrique de l'Ouest qui apporte une chaleur poivrée unique à vos créations culinaires. Ces graines de poivre Melegueta (Aframomum melegueta) sont livrées dans un pot généreux de 70 g, parfait pour ajouter de la profondeur à votre collection d'épices. Avec leur profil de saveur complexe combinant des notes de cardamome, de coriandre et une chaleur douce, ces graines rehaussent à la fois les plats salés et les friandises sucrées. Traditionnellement utilisés dans la cuisine ouest-africaine, ils sont de plus en plus recherchés par les chefs du monde entier pour leur goût distinctif. Les graines peuvent être utilisées entières ou moulues, ce qui les rend polyvalentes pour diverses applications de cuisson – des marinades aux épices aux boissons chaudes et aux pâtisseries. Ce paquet de 70 g vous permettra d'expérimenter beaucoup dans vos aventures en cuisine. Conserver dans un endroit frais et sec pour maintenir une fraîcheur et une intensité de saveur optimales. Mode d'emploi : les grains du paradis ou le poivre de Melegueta ou les graines de Guinée sont les soi-disant « faux poivre » car ce ne sont pas des grains de poivre noir traditionnels (qu'ils ont remplacés avec succès en Europe du XIIIe au milieu du XVIe siècle), mais une épice qui vient de la côte de l'Afrique de l'Ouest et n'a presque aucune odeur, ce qui rend son épicé chaud et intense des années 700. ,240 SHU ou 3 10 (similaire au gingembre en raison de la teneur en 2,65 shogaol, 5 gingérol et 6 de paradol en poudre pure de grains de paradis moulu), subtil et élégant, plus doux que le poivre noir (qui a 5 880-9 570 SHU ou 3 10), mais plus intense que le gingembre (824-22). ,024 SHU ou 2 10), avec une légère pointe de noisette et des traces de clou de girofle, de cardamome et d'agrumes, encore plus surprenant. Les grains de paradis conviennent pour les mélanges d'épices africains, pour tous les ragoûts d'agneau, poissons, chutneys épicés, pour ajouter une touche spéciale aux pâtisseries - comme ingrédient dans les mélanges d'épices pour le pain d'épices scandinave ou dans les confitures, ainsi que pour le goût unique de la bière artisanale, du gin et de l'aquavit norvégien. Les grains de paradis sont également utilisés par les personnes qui suivent certains régimes, tels que les aliments crus, car ils sont considérés comme moins irritants pour le système digestif que le poivre noir. Les grains sont mieux utilisés grossièrement broyés ou fraîchement broyés. Niveau de chaleur : 3 10 ou 7 240 SHU (Scoville Heat Unit) pour poser 2,65 de shogaol, 5 de gingérol, 6 de paradol qui forment tous les trois un goût chaud. Où : 2 10 - Gingembre (824-2024 SHU) 3 10 - Poivre noir (5,880-9,570 SHU) 5 10 - Poivre de Cayenne (30 000-50 000 SHU) 7 10 - Piment Teja (75 000-10 70 000 0 SHU) 10 10 - Trinidad Scorpion, Carolina Reaper, Pepper X, etc. (1m-2.63m SHU) True Grains Of Paradise à ne pas confondre avec les épices et poivrons suivants car tous ce sont des plantes différentes : Selim Grains (Xylopia aethiopica, Xylopia striata Xylopia quintasii), fausse cardamome éthiopienne Cororima (Aframomum corrorima), poivre de Guinée (Piper guineense), poivre de Malagueta (Cap) sicum frutte escens) - gousse de piment, poivre alligator ou cardamome africaine ou poivre de Hepper ou épice mbongo (Aframomum daniellii, Aframomum citratum, Aframomum exscapum) qui se présente sous la forme de capsules entières ressemblant à une cardamome noire et non sous forme de graines pelées. Ingrédients Grains Of Paradise

Quantité généreuse : 70 g de graines entières fournit suffisamment de nourriture pour les besoins de cuisson réguliers et l'expérimentation de recettes. Solution de stockage : l'emballage hermétique aide à maintenir la fraîcheur et à préserver la saveur et l'arôme intenses de ces graines précieuses. Utilisations culinaires : parfait pour assaisonner les viandes, les ragoûts, les soupes et la cuisine traditionnelle ouest-africaine, ajoutant de la profondeur et de la complexité aux recettes. Profil de saveur : goût piquant et poivré avec de subtiles notes de cardamome et une finition aromatique chaude qui met en valeur divers plats. Épices authentiques : graines de grains de paradis (Aframomum melegueta), également connues sous le nom de poivre Melegueta, emballées dans un pot pratique de 70 g.

Spice King Grains of Paradise, graines de poivre Melegueta, Aframomum Melegueta 70 g (2,46 oz)