: Discover the pepper that sparkles: Green Sichuan Pepper. ? Forget everything you know about pepper. Green Sichuan Pepper (or Hua Jiao berries) isn't your average pepper. It's a dried citrus berry that offers a truly unique experience: an explosion of lime and yuzu flavors, followed by a tingling sensation on the tongue. At Spicy Welt, we've sourced these green berries for their intense freshness. Less earthy than red berries, they're the signature of refined and vibrant cuisine. Three ways to surprise your guests: On the Sea: It's the chic alternative to lemon on grilled fish or shellfish. The Vegetable Wok: A few crushed berries on green beans or sautéed asparagus make all the difference. The Chocolate Shock: A pinch in dark chocolate mousse for a sparkling dessert. This is the spice for those who dare. 100 natural, surprising, and incredibly fragrant. Ready for a thrill? Enjoy! ? Ingredients: Whole Green Sichuan Pepper

USAGE TIP ? : To unleash its full power, dry-roast the berries in a pan for a few seconds before crushing them in a mortar. Sprinkle them over the dish at the last minute to preserve the "tingle." FLAVOR PROTECTION ? : Citrus notes are volatile. Our airtight doypack protects these precious berries from air and light. You'll keep that lime freshness and intoxicating aroma month after month, ready to electrify your dishes. FLAVORED OIL : Infuse these berries in a gently heated neutral oil. You'll get a vibrant, lemony finishing oil, perfect for drizzling over salads, pasta, or a bowl of white rice. DARLING DESSERT : French pastry chefs love it. Green Sichuan peppercorns pair divinely with dark chocolate (in a mousse or fondant) and fruits (strawberry salad, roasted pineapple). They provide a striking contrast that transforms a simple dessert into a chef's creation. ASIAN CUISINE : Essential for vegetable stir-fries, Kung Pao chicken, or noodle dishes. Their natural acidity cuts through the richness of meats (like duck). It's the secret touch chefs use to add a burst of flavor to homemade Asian cuisine. OUR COMMITMENT : A good Sichuan peppercorn should be open (the bitter black seed is removed) and very fragrant. We guarantee superior aromatic quality. If this condiment doesn't transport your senses to Asia, contact us. We're here to ensure your satisfaction. FISH'S FRIEND : Thanks to its citrusy notes, it's the perfect companion for seafood. Crush a few berries over a fillet of white fish, scallops, or in a salmon tartare. It replaces lemon juice with floral elegance and an exceptionally long finish. THE "MA" SENSATION ? : It's not spiciness, it's a vibration. This berry creates a tingling and numbing sensation on the tongue (the "Ma" in Chinese) that enhances the flavors. It's a surprising gastronomic experience that awakens the palate and prepares the taste buds for tasting. GREEN VS RED : What's the difference? Red Sichuan pepper is warm and woody. Our Green Sichuan pepper, on the other hand, is explosive and fresh. It develops intense aromas of lime, lemon, and yuzu. This is the spice of freshness, ideal for lightening and flavoring rich or delicate dishes. THE THRILL OF SICHUAN ? : At Spicy Welt, we love a thrill. Our family business has selected this Green Sichuan Pepper (Hua Jiao) for its unique character. Rarer than the red variety, it offers an incredible sensory experience. It's a pure berry, carefully dried, to bring an electric vibration to your cooking.

Description du produit Découvrez le poivre qui pétille : Le Sichuan Vert. ? Oubliez tout ce que vous savez sur le poivre. Le Poivre de Sichuan Vert (ou baies Hua Jiao ) n'est pas un poivre classique. C'est une baie d'agrumes séchée qui offre une expérience unique au monde : une explosion de saveurs de citron vert et de yuzu, suivie d'une sensation de frisson sur la langue. Chez Spicy Welt, nous avons sourcé ces baies vertes pour leur fraîcheur intense. Moins terreuses que les rouges, elles sont la signature d'une cuisine raffinée et vibrante. Trois façons de surprendre vos invités : Sur la Mer : C'est l'alternative "chic" au citron sur le poisson grillé ou les crustacés. Le Wok Végétal : Quelques baies écrasées sur des haricots verts ou des asperges sautées changent tout. Le Choc du Chocolat : Une pincée dans une mousse au chocolat noir pour un dessert qui pétille. C'est l'épice de ceux qui osent. 100 Naturel , surprenant et incroyablement parfumé. Prêt pour le frisson ? Bon appétit ! ? Ingrédients Poivre de Sichuan Vert Entier

CONSEIL D'UTILISATION ? : Pour libérer toute sa puissance, faites griller les baies à sec dans une poêle quelques secondes avant de les écraser au mortier. Saupoudrez-les au dernier moment sur le plat pour conserver le "frisson" intact. PROTECTION DES ARÔMES ? : Les notes d'agrumes sont volatiles. Notre sachet doypack hermétique protège ces baies précieuses de l'air et de la lumière. Vous garderez cette fraîcheur de lime et ce parfum enivrant mois après mois, prêts à électriser vos assiettes. HUILE PARFUMÉE : Faites infuser ces baies dans une huile neutre chauffée doucement. Vous obtiendrez une huile de finition citronnée et vibrante, parfaite pour arroser des salades, des pâtes ou un bol de riz blanc. AUDACE EN DESSERT : Les pâtissiers français l'adorent. Le Sichuan Vert se marie divinement avec le chocolat noir (dans une mousse ou un fondant) et les fruits (salade de fraises, ananas rôti). Il apporte un contraste saisissant qui transforme un dessert simple en création de chef. CUISINE ASIATIQUE : Indispensable pour les woks de légumes, le poulet Kung Pao ou les plats de nouilles. Il coupe le gras des viandes (comme le canard) grâce à son acidité naturelle. C'est la touche secrète des chefs pour donner du "pep's" à la cuisine asiatique maison. NOTRE ENGAGEMENT : Une bonne baie de Sichuan doit être ouverte (la graine noire amère est retirée) et très parfumée. Nous vous garantissons une qualité aromatique supérieure. Si ce condiment ne fait pas voyager vos sens en Asie, contactez-nous. Nous sommes là pour votre plaisir. L'AMI DU POISSON : Grâce à ses notes citronnées, il est le compagnon absolu des produits de la mer. Concassez quelques baies sur un filet de poisson blanc, des noix de Saint-Jacques ou dans un tartare de saumon. Il remplace le jus de citron avec une élégance florale et une longueur en bouche exceptionnelle. LA SENSATION "MA" ? : Ce n'est pas du piquant, c'est une vibration. Cette baie provoque une sensation de picotement et d'engourdissement sur la langue (le "Ma" en chinois) qui exalte les saveurs. C'est une expérience gastronomique surprenante qui réveille le palais et prépare les papilles à la dégustation. VERT VS ROUGE : Quelle différence ? Le Sichuan rouge est chaud et boisé. Notre Sichuan Vert, lui, est explosif et frais. Il développe des arômes intenses de citron vert, de lime et de yuzu. C'est l'épice de la fraîcheur, idéale pour alléger et parfumer les plats riches ou délicats. LE FRISSON DU SICHUAN ? : Chez Spicy Welt, nous aimons les sensations fortes. Notre entreprise familiale a sélectionné ce Poivre de Sichuan Vert (Hua Jiao) pour son caractère unique. Plus rare que le rouge, il offre une expérience sensorielle incroyable. C'est une baie pure, séchée avec soin, pour apporter une vibration électrique à votre cuisine.

Spicy Welt Poivre de Sichuan Vert Entier (100g) – Baies Hua Jiao Pour Poisson, Volaille, Wok Cuisine Asiatique Notes d'Agrumes Fraîcheur Intense 100 Naturel, Sans Additifs