Taste: Storage and use: keep cool and dry. Processing: we use the best demeter spelled for our spelled groats. The grain is ground in our own mill and the semolina is sifted with the greatest care and sensitivity. Our spelled groats are a complete product, because they contain parts of the valuable shell and the seedling. This means it still contains many valuable components of the whole grain. Spelled has a delicately nutty taste and is rich in fiber, vitamins, minerals and high-quality proteins - a real home superfood. With the beginning of the organic movement, spelled was rediscovered as a genuine grain. Until the Middle Ages it was considered the most important bread grain. Only with the intensification of agriculture and the increased use of fertilizer did the grain fall into oblivion. This had a very simple reason: spelled hardly responds to an increase in yield, unlike wheat to the application of nitrogen fertilizers. In organic cultivation, on the other hand, the positive properties of the grain are appreciated. In addition to the fine nutty taste and better tolerance, spelled is distinguished by the fact that it also thrives in more low-lying areas and higher layers. In addition, the grains protected by solid cells are less susceptible to fungal diseases. Our spelled groats are particularly suitable for semolina porridge. beating, casseroles and semolina cuts. You wonder what the difference is between an industrial mill and a traditional company such as the Spielberger mill? It is mainly the people who work here with great care. Because our mill is not a computer-controlled, food technology process machine, the mill cannot grind without people. Of course, this also involves pumping, transporting, brushing, crushing and grinding. With machines and noise and precisely controlled processes. But in our traditional mills INGREDIENTS DINKELGret INSTRUCTIONS FOR USE It is suitable for preparing groats, groats, puddings, groats, casseroles and groats. Basic recipe: groats. Stir 30 g of spelled groats into 250 ml boiling milk and let it boil for 10-15 minutes. Sweet to taste.Basic recipe: Grießflammeri40 g spelled groats, 1 pack of vanilla sugar and 1 tablespoon of sugar in 250 ml boiling milk. Cook for 3-4 minutes while stirring. Remove from the stove and stir in 1 egg yolk and 1 tablespoon of butter. Beat egg white until stiff and ebenfa See moreSpielberger Biologische speltgries, demeter (6 x 500 gr) Smaak: Opslag en gebruik: koel en droog bewaren. Verwerking: voor onze speltgries gebruiken we de beste demeter spelt. In onze eigen molen wordt het graan gemalen en daarbij met de grootste zorg en fijngevoeligheid van het griesmeel gezeefd. Onze speltgries zijn een volwaardig product, omdat het delen van de waardevolle schaal en de zaailing bevat. Daarmee bevat hij nog veel waardevolle bestanddelen van de volle korrel. Spelt smaakt fijn nootachtig en is rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en hoogwaardige eiwitten - een echt thuissuperfood. Met het begin van de biobeweging werd spelt herontdekt als onvervalst granen. Tot de middeleeuwen werd het beschouwd als de belangrijkste broodgranen. Pas met de intensivering van de landbouw en het toegenomen gebruik van kunstmest raakte het graan in de vergetelheid. Dat had een heel eenvoudige reden: spelt reageert nauwelijks met een verhoging van de opbrengst, anders dan tarwe op de toediening van stikstofmeststoffen. In de biologische teelt daarentegen worden de positieve eigenschappen van het graan gewaardeerd. Naast de fijne nootachtige smaak en de betere verdraagzaamheid, onderscheidt spelt zich door het feit dat hij ook in meer laagslagrijke gebieden en hogere lagen goed gedijt. Bovendien zijn de korrels beschermd door vaste kellen minder gevoelig voor schimmelziekten. Onze speltgries zijn bijzonder geschikt voor griesmeelpap. kloppen, ovenschotels en griesmeelsneden. Je vraagt je af wat het verschil maakt tussen een industriële molen en een ambachtelijk bedrijf zoals de Spielberger molen? Het zijn vooral de mensen die hier met grote zorg werken. Want onze molen is geen computergestuurde, voedseltechnologische procesmachine, zonder mensen kan de molen niet malen. Natuurlijk wordt daarbij ook gepompt, getransporteerd, geborsteld, gebroken en gemalen. Met machines en lawaai en nauwkeurig gecontroleerde processen. Maar in onze ambachtelijke molens loopt INGREDIËNTEN DINKELGret GEBRUIKSAANWIJZING Het is geschikt voor de bereiding van griespa, griespudding, grieskloppen, ovenschotels en griessneden.Basisrecept: Grietspa30 g speltgrieet in 250 ml kokende melk inroeren en 10-15 minuten laten bronnen. Naar smaak zoet.Basisrecept: Grießflammeri40 g speltgries, 1 pak vanillesuiker en 1 EL suiker in 250 ml kokende melk. 3-4 minuten onder roeren laten koken. Van het fornuis nemen en 1 eigeel en 1 EL boter roeren. Eiwit stijf kloppen en ebenfa Meer bekijken