An all-Italian recipe. Spillo was born in 2019, from an old recipe called Super Bar. In the 1950s, Mokaor was already searching for the lightest roast, so fashionable today. Super Bar was created during those years to meet the growing demand for a smoother, more aromatic espresso blend. Today, it is a benchmark for those who want digestibility, aroma, and smoothness. Cold Brew. Cold Brew is a process of macerating coffee in cold water. It is unique. Extraction in cold water gives the coffee low acidity and very little bitterness and is perfectly tolerated even by people with digestive issues. The real benefit of this extraction is its smooth and natural taste without added sugars and with a discreet caffeine content. Cold Preserved: For its preservation, we have chosen low-temperature pasteurization to maintain the sensory and nutritional qualities of our Spillo intact and significantly increase its shelf life. A fragrant and delicate product could not have been heated to such high temperatures using other preservation methods. Cold brewing: the use of nitrogen in the brewing process, or compressed air, imparts a very good intensity to the coffee, with a "cascade" effect, typical of a stout beer, making it even more beautiful and ready to drink.



Spillo Extra mild café froid café cold brew café 100 italien original taste sucré canette 250 ml (lot de 24)

DESCRIPTION DU PRODUIT Une recette toute italienne. Spillo est né en 2019, d'une ancienne recette appelée Super Bar. Dans les années 50, Mokaor recherchait déjà la torréfaction la plus claire tant à la mode de nos jours. Le Super Bar est né au cours de ces années pour répondre à la demande croissante d'un mélange d'expresso plus doux et parfumé. Aujourd'hui, il est un point de référence pour ceux qui veulent digestibilité, parfums et douceur. Né froid. Le Cold Brew est un processus de macération du café en eau froide. Il est unique en son genre. L'extraction dans l'eau froide fournit au café une faible acidité et très peu amer et est parfaitement tolérée même par les personnes souffrant de troubles digestifs. Le bénéfice réel de cette extraction est son goût doux et naturel sans ajout de substances sucrées avec un apport discret de caféine. Conservé à froid : pour sa conservation, nous avons choisi la pasteurisation à basse température pour maintenir les qualités sensorielles et nutritionnelles de notre Spillo intactes et augmenter la durée de vie considérablement. Un produit parfumé et délicat n'aurait pas pu être chauffé à haute température avec d'autres processus de conservation. Épingle froid : l'aide d'azote dans la broche, ou de l'air comprimé apporte une très bonne intensité au café, avec un effet « cascade », typique d'une bière stout, ce qui le rend encore plus beau et prêt à drink.