Star anise - LA PLANTIGO (500 g)

Name: Star anise - LA PLANTIGO (500 g)
Brand: LA PLANTIGO
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Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Herbs & Spices & Seasonings Single Herbs & Spices Anise Seeds

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Combined with cinnamon, cloves, and ginger, it forms an aromatic blend ideal for winter evenings. It can be added to teas and herbal infusions, giving them a warm and spicy taste. Star anise is often used in mulled wine, cider, and other hot alcoholic beverages, especially during the winter. Star anise can also be used to flavor sugar or salt, which enrich the taste of various preparations to which it is added. It adds depth to the flavor of braised meats, stews, and casseroles. It is very common in Asian cuisine. It is an ingredient in the Chinese five-spice mixture, which is used to season meat, vegetables, and sauces. It is also an important ingredient in the Vietnamese soup pho, giving it a characteristic aroma and flavor. Star anise, also known as badiane, is an aromatic spice derived from the fruits of the Chinese star anise tree (illicium verum). It is known for its intense, sweet, licorice-like flavor and its distinctive star-like shape.Associé à la cannelle, aux clous de girofle et au gingembre, il forme un mélange aromatique idéal pour les soirées d'hiver. Il peut être ajouté aux thés et aux infusions à base de plantes en leur apportant un goût chaud et épicé. L'anis étoilé agrémente fréquemment le vin chaud, le cidre, ainsi que d'autres boissons alcoolisées chaudes, en particulier en période hivernale. L'anis étoilé peut être aussi utilisé pour aromatiser le sucre ou le sel, qui enrichissent ainsi le goût de diverses préparations auxquelles ils sont ajoutés. Il apporte de la profondeur à la saveur des viandes braisées, des ragoûts et des plats mijotés. Il est très répandu dans la cuisine asiatique. Il entre dans la composition du mélange chinois des cinq épices qui est utilisé pour assaisonner la viande, les légumes et les sauces. Il constitue également un ingrédient important de la soupe vietnamienne pho, lui apportant un arôme et une saveur caractéristiques. L'anis étoilé, appelé aussi badiane, est une épice aromatique, provenant des fruits du badianier de Chine (illicium verum). Il est connu pour son goût intense et sucré, se rapprochant de celui de la réglisse, ainsi que pour sa forme caractéristique étoilée.