| Composition | agar-agar 100% |
| Number of items in a package | 1 pc. |
| Type of thickener | agar-agar |
| Country of origin | China |
| Energy value calories (per 100 g) | 355 kcal |
| Nutritional value proteins | 0.1 g / 100 g |
| Nutritional value carbohydrates | 88 g/100g |
| Nutritional value fats | 0.2 g/100g |
| Maximum storage temperature | +25 °C |
| Minimum storage temperature | 0 °C |
| Product features | vegetable base |
| Package contents | Doy pack |
| Weight of product without packaging (g) | 500 g |
| Weight of product with packaging (g) | 510 g |
| Package length | 29 cm |
| Packaging height | 7 cm |
| Packaging width | 14 cm |
Yellow-white powder, odorless and tasteless.
It dissolves when heated above 90°C, after which, upon cooling to 40°C, it forms a thermoreversible transparent jelly or gel.
It is used in the production of the following products:
confectionery - pastille, marshmallow, marmalade, soufflé, puddings, jam, jellies, ice cream;
canned fish, imitation caviar, jellied meat;
meat jellies and fillings;
canned vegetables;
juices and low-alcohol drinks;
dairy desserts, yoghurts, cheeses;
flour and bakery products;
sauces and mayonnaise;
low-calorie products.
The useful functions of the additive E406 include:
formation of jellies and gels with High temperature stability;
Protection against mold and other bacterial contamination;
Improved structure and organoleptic properties of the finished product;
Extended shelf life.
When added to dough and desserts, it helps achieve airiness and lightness in products.
It is used as a clarifying agent in juices and beer.
Due to its low energy value, it is often added to dietary products.
*** Packaging appearance may differ from photo ***
STOING Агар-агар 900 натуральный растительный загуститель 500 г
| Состав | агар-агар 100% |
| Количество предметов в упаковке | 1 шт. |
| Вид загустителя | агар-агар |
| Страна производства | Китай |
| Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) | 355 ккал |
| Пищевая ценность белки | 0.1 г/100г |
| Пищевая ценность углеводы | 88 г/100г |
| Пищевая ценность жиры | 0.2 г/100г |
| Максимальная температура хранения | +25 °C |
| Минимальная температура хранения | 0 °C |
| Особенности продукта | растительная основа |
| Комплектация | Дой пак |
| Вес товара без упаковки (г) | 500 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 510 г |
| Длина упаковки | 29 см |
| Высота упаковки | 7 см |
| Ширина упаковки | 14 см |
Порошок желто-белого оттенка, без запаха и вкуса. Растворяется при нагревании свыше 90°С, после чего, при остывании до 40°С, образовывает термообратимое прозрачное желе или гель.
Применяется в производстве следующей продукции:
кондитерская - пастила, зефир, мармелад, суфле, пудинги, варенье, джемы, мороженое;
рыбные консервы, имитированная икра, заливное;
мясные студни и заливки;
овощная консервация;
соки и слабоалкогольные напитки;
молочные десерты, йогурты, сыры;
мучные и хлебобулочные изделия;
соусы и майонезы;
низкокалорийные продукты.
К полезным функциям добавки Е406 относят:
образование желе и гелей с высокой температурной устойчивостью;
защита от образования плесени и иных бактериальных заражений;
улучшение структуры и органолептических свойств готового продукта;
продление сроков хранения.
При добавлении в тесто и десерты позволяет добиться воздушности и легкости изделий. В соках и пиве используется как осветлитель. За счет низкой энергетической ценности часто добавляет в продукты диетического питания.
*** Внешний вид упаковки может отличаться от фото ***
