| Type of beans | Arabica |
| Coffee roast level | medium |
| Country of origin | Kenya |
| Weight of product with packaging (g) | 210 g |
| Package length | 20 cm |
| Package height | 9 cm |
| Package width | 6 cm |
Taste: redcurrant, orange, light caramel
CHARACTERISTICS
Region: Embu
Altitude: 1,650 m
ORIGIN
The Gicherori washed processing station is located near Embu on the southern slopes of Mount Kenya.
The station was established in 1994.
Gicherori is owned by the Kibugu cooperative and serves approximately 1,200 local farmers.
The farms' coffee grows in the shade of eucalyptus, macadamia, and grevillea trees.
Corn and banana trees are often planted alongside the coffee trees.
PROCESSING AND DRYING
After picking and sorting, the coffee is depulped, then fermented for 48 hours.
Next, the parchment-wrapped coffee is thoroughly washed and soaked for several hours in clean water, after which it is evenly spread out on African beds to dry.
Depending on weather conditions, drying takes from one to several weeks (until the moisture content reaches 12%).
During drying, the coffee is hand-sorted, removing any defects.
The parchment-wrapped coffee is then sent to a local warehouse and then to a pre-export processing station, where the parchment is removed, the coffee is sorted by color, and packaged for onward shipment.
Submarine Кофе в зернах SUBMARINE Кения Гичерори АА, фильтр 200 гр
| Вид зерен | арабика |
| Степень обжарки кофе | средняя |
| Страна производства | Кения |
| Вес товара с упаковкой (г) | 210 г |
| Длина упаковки | 20 см |
| Высота упаковки | 9 см |
| Ширина упаковки | 6 см |
Во вкусе: красная смородина, апельсин, светлая карамель
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Эмбу
Высота: 1650 м
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция мытой обработки Гичерори находится недалеко от Эмбу на южных склонах горы Кения.
Станция была основана в 1994 году. Гичерори принадлежит кооперативу Кибугу и обслуживает около 1200 местных фермеров. Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Вместе с кофейными деревьями на фермах часто высаживают кукурузу и банановые деревья.
ОБРАБОТКА И СУШКА
После сбора и сортировки кофе депульпируют, затем ферментируют в течение 48 часов. Далее в парчменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, после чего равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях.
В зависимости от погодных условий сушка занимает от одной до нескольких недель (пока влажность не достигнет 12%). В течение сушки кофе перебирают вручную, удаляя дефекты.
Далее кофе в парчменте отправляют на местный склад, а затем на станцию предэкспортной подготовки, где удаляют парчмент, после кофе сортируют по цвету и упаковывают для дальнейшей отправки.
