Derived from dried and crushed berries, sumac is a dark red powder with a smooth texture. Its taste is rather close to lemon and vinegar, that is to say slightly sour, tangy and fruity without being astringent. INGREDIENTS SUMAC DISCLAIMER Contents Packaging in Green, Brown or Beige color depending on availability In a resealable bag: a food-grade, opaque, and hermetically resealable zip-lock package for optimal long-term preservation of aromas, prepared especially for you on the day your order is shipped. Coming from dried and crushed berries, sumac is a dark red powder with a creamy texture. Its taste is rather close to lemon and vinegar, that is to say slightly sour, tangy and fruity. WORKSHOP IN FRANCE: Selected product, packaged in our workshop for each order to preserve all the freshness and aromas. COOKING Sumac does not tolerate long cooking times it loses its flavor and offers too much acidity limit cooking times. FLAVOR Fruity and spicy flavors, a certain acidity. PREPARATION Add to your dishes, to rub meats. Provenant des baies séchées et broyées, le sumac est une poudre à la couleur rouge foncé avec une texture onctueuse. Son goût est plutôt proche du citron et du vinaigre, c'est à dire légèrement aigre acidulé et fruité sans être astringent. INGRÉDIENTS SUMAC CLAUSE DE NON-GARANTIE Emballage du Contenu de couleur Vert, Marron ou Beige selon disponibilité En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande. Provenant des baies séchées et broyées, le sumac est une poudre à la couleur rouge foncé avec une texture onctueuse. Son goût est plutôt proche du citron et du vinaigre, c'est à dire légèrement aigre acidulé et fruité. ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes. CUISSON Le sumac ne supporte pas les cuissons longues, il perd en saveur et offre trop d'acidité, limiter les temps de cuisson. ARÔME Des saveurs fruitées et piquantes, une certaine aciditée. PRÉPARATION A rajouter sur vos plats, pour frotter les viandes.
