Mung beans are widely known in vegetarian circles. They are also well known among those who follow a healthy diet. Another name for this "pea" is mung beans. They are renowned for their health benefits, rich, pleasant flavor, and the ability to prepare a wide variety of dishes. Mung beans are a source of vegetable protein, making them excellent for vegetarian and Lenten dishes. Mung beans are widely used in Indian, Korean, and Chinese cuisine. In Central Asia, they are often combined with rice. Mung beans taste like a cross between beans and peas, with subtle nutty notes. When cooked, mung beans have a soft, starchy texture and are easily mashed. Sprouted mung beans are quite popular in vegan cooking. Sprouted mung beans are rich in minerals. They contain potassium, calcium, phosphorus, iron, and other minerals. Green peas contain many vitamins B, C, E, and K. The starchy pulp of the beans contains beneficial acids, dietary fiber, cellulose, and slow-digesting carbohydrates. Mung beans contain natural protein, which is appreciated by athletes and active people. Mung beans are beneficial for all parts of the body. Asian beans stabilize metabolism, improve the hematopoietic system, and increase performance. Mung beans also have a beneficial effect on intestinal and kidney function, have a positive effect on musculoskeletal health, and stimulate brain function. Mung beans are an indispensable product during the recovery period after severe and prolonged illnesses. The beans contain antimicrobial components that can enhance the effects of antibacterial and antiviral treatments.

Маш — продукт, широко известный в вегетарианских кругах. Его также хорошо знают и те, кто придерживается здорового питания. Другое название этого «горошка» - бобы мунг. Они славятся пользой для организма, насыщенным, приятным вкусом, а также возможностью приготовить большое разнообразие блюд. Маш – источник растительного белка, поэтому из него получаются прекрасные вегетарианские и постные блюда. Маш широко используется в индийской, корейской и китайской кухне. В Средней Азии его часто сочетают в блюдах с рисом. На вкус маш крупа напоминают нечто среднее между фасолью и горохом с еле уловимыми ореховыми нотками. В варёном виде маш бобы имеют мягкую крахмалистую структуру и легко превращаются в пюре. В веганской кулинарии достаточно популярен пророщенный маш. Маш для проращивания богат минеральными веществами. В бобах есть калий, кальций, фосфор, железо и другие минералы. В составе зелёных горошинок содержится много витаминов группы В, С, Е и К. Крахмалистая мякоть бобов включает полезные кислоты, пищевые волокна, клетчатку и медленные углеводы. Крупа маш содержит натуральный протеин, который по достоинству оценят спортсмены и люди с активной жизненной позицией. Бобы маш приносят пользу для всех отделов организма. Азиатская фасоль стабилизирует обменные процессы, улучшает работу системы кроветворения, повышает работоспособность. Также маш бобы мунг благотворно влияют на работу кишечника и почек, оказывают позитивное воздействие на здоровье костно-мышечного корсета и стимулируют работу мозга. Маш — незаменимый продукт в период восстановления после тяжёлых и длительных заболеваний. В бобах содержатся антимикробные компоненты, способные усилить эффект антибактериального и противовирусного лечения.