This product is made from extra virgin olive oil with the addition of natural wasabi flavoring, to achieve the same taste as the wasabi paste used in sushi restaurants: the same balsamic sensation and the pungent flavor of the green rafan plant. Wasabi Caviaroli is the perfect touch to recreate the distinctive flavor of the plant without using it directly, adding an oily texture and a unique aesthetic to each dish. By adding this wasabi-infused oil at the end of preparations, it is easier to control the intensity of the peppery sensation to suit every palate. Caviaroli is an intense burst of flavor that combines the aroma and taste of the finest olive oil in tiny pearls. The pearls dissolve in the mouth, allowing you to experience the intense flavor of the oil before mixing the other ingredients. This product can accompany both hot and cold dishes, as the membrane surrounding the pearls is heat-resistant up to 60 C. However, it is recommended to handle it carefully to avoid direct contact with other ingredients, which could damage the outer membrane. The color is a bright, light green, ideal for raw fish. Before serving, gently invert the container to allow the pearls to fully release their contents.



Perle au WASABI - Conduit à base d'huile d'olive extrudée 50 g

DESCRIPTION DU PRODUIT Ce produit est réalisé à partir de l'huile d'olive extra vierge avec l'ajout d'arôme naturel de wasabi, pour obtenir le même goût que la pâte de wasabi utilisée dans les restaurants de sushis : même sensation balsica et goût palissant de la plante de rafan vert. Le CAVIAROLI WASABI est la touche parfaite pour recréer la saveur distinctive de la plante sans l'utiliser directement, avec l'ajout d'une texture huileuse, et une esthétique unique pour chaque plat. En ajoutant cette variante d'huile encapsulée au wasabi au final des préparations, il est plus facile de doser la sensation piquante de la manière la plus appropriée pour chaque palat. Caviaroli est une explosion intense de goût qui réunit le parfum et la saveur de la meilleure huile d'olive traverge de petites perles. Les perles se dissouvent dans la bouche, permettant ainsi de reproduire le goût intense de l'huile avant de mélanger les autres ingrédients de la préparation. Peut accompagner aussi bien des plats chauds que froids, en effet, la membrane qui enveloppe les perles résiste jusqu'à 60 C. Il est toutefois recommandé de l'utiliser de façon à ce que le contact forcé avec d'autres ingrédients ne risque pas d'endommager la membrane externe. La couleur est verte clair lumineux, idéal pour le poisson cru. Avant de le servir sur la plate, il est conseillé de retourner délicatement le pot pour lui permettre de libérer tout son arme.