Выгодный,удачно подобранный набор для копчения,который пригодится опытным коптильщикам и новичкам.В набор входит всё самое необходимое для копчения:щепа ольхи,дуба,яблони и вишни,нитритная соль,средства для ухода за дымогенератором,прочные перчатки и удобные крючки для подвешивания продукта в коптильне.Щепа идет камерной сушки влажностью 10-17%,оптимальной фракции 8-12 мм и подходит для всех видов коптилен горячего и холодного копчения.Благодаря уникальной технологии обработки,щепа сохраняет все полезные свойства и ароматы,придавая блюдам неповторимый вкус и тонкий аромат.Подойдёт для копчения рыбы,птицы и других продуктов.В набор входит 4 вида щепы:Ольховая-базовая.При смешивании с другими видами щепы ольха должна составлять 50-70%.Она придаёт продуктам лёгкую горчинку,хрустящую корочку золотисто-бронзового цвета и приятный аромат.Яблоневую щепу чаще используют при копчении мяса,придаёт тонкий фруктовый аромата.Дубовая-подходит для рыбы и придаёт продукту красивый,золотистый цвет.Вишнёвая щепа придаёт продукту лёгкую кислинку и приятный тонкий аромат.Процесс копчения на вишнёвой щепе занимает меньше времени,цвет на продукты ложится раньше,чем при копчении на чистой щепе ольхи.Нитритная соль предназначена для посола мясных и рыбных продуктов.Основное преимущество нитритной соли—ее способность ингибировать,т.е. подавлять рост болезнетворных микроорганизмов,таких как бактерии ботулизма,стафилококка,сальмонеллы и многие другие патогенные формы,а также предотвращать возникновение токсигенной плесени,сохраняя цвет и увеличивая срок годности готового продукта.Моющее средство «Ника»—идеальное решение для эффективной и быстрой чистки коптильни,за счет высокой концентрации активных компонентов,одного флакона хватает на длительное использование.Металлический ёршик из стали поможет легко очистить дымогенератор от нагара.Удлинённые перчатки из качественной резины защитят кожу.Приятный бонус:10 крючков для подвешивания продуктов в камере для копчения.

Выгодный,удачно подобранный набор для копчения,который пригодится опытным коптильщикам и новичкам.В набор входит всё самое необходимое для копчения:щепа ольхи,дуба,яблони и вишни,нитритная соль,средства для ухода за дымогенератором,прочные перчатки и удобные крючки для подвешивания продукта в коптильне.Щепа идет камерной сушки влажностью 10-17%,оптимальной фракции 8-12 мм и подходит для всех видов коптилен горячего и холодного копчения.Благодаря уникальной технологии обработки,щепа сохраняет все полезные свойства и ароматы,придавая блюдам неповторимый вкус и тонкий аромат.Подойдёт для копчения рыбы,птицы и других продуктов.В набор входит 4 вида щепы:Ольховая-базовая.При смешивании с другими видами щепы ольха должна составлять 50-70%.Она придаёт продуктам лёгкую горчинку,хрустящую корочку золотисто-бронзового цвета и приятный аромат.Яблоневую щепу чаще используют при копчении мяса,придаёт тонкий фруктовый аромата.Дубовая-подходит для рыбы и придаёт продукту красивый,золотистый цвет.Вишнёвая щепа придаёт продукту лёгкую кислинку и приятный тонкий аромат.Процесс копчения на вишнёвой щепе занимает меньше времени,цвет на продукты ложится раньше,чем при копчении на чистой щепе ольхи.Нитритная соль предназначена для посола мясных и рыбных продуктов.Основное преимущество нитритной соли—ее способность ингибировать,т.е. подавлять рост болезнетворных микроорганизмов,таких как бактерии ботулизма,стафилококка,сальмонеллы и многие другие патогенные формы,а также предотвращать возникновение токсигенной плесени,сохраняя цвет и увеличивая срок годности готового продукта.Моющее средство «Ника»—идеальное решение для эффективной и быстрой чистки коптильни,за счет высокой концентрации активных компонентов,одного флакона хватает на длительное использование.Металлический ёршик из стали поможет легко очистить дымогенератор от нагара.Удлинённые перчатки из качественной резины защитят кожу.Приятный бонус:10 крючков для подвешивания продуктов в камере для копчения.