| Number of items in a package | 10 |
| Type of beans | Arabica |
| Degree of coffee roasting | light |
| Grinding | Medium |
| Drink form | drip bags |
| Country of origin | Russia |
| Product features | non-GMO; no flavorings; Natural product |
| Minimum storage temperature | -18 |
| Maximum storage temperature | 25 |
| Shelf life | 180 days |
| Energy value calories (per 100 g) | 3 kcal |
| Package | Coffee 10 drip bags of 11.5 g |
| Weight of product without packaging (g) | 115 g |
| Weight of product with packaging (g) | 165 g |
| Length | 8 cm |
| Package height | 13 cm |
| Package width | 11 cm |
There are several coffee-growing zones in Ethiopia, the main ones being Yirgacheffe, Sidamo, Harrar, Limu, and Jimma.
Each region produces distinct flavors due to different microclimates, landscapes, and local coffee varieties.
We produce our own drip bags using a Japanese Fuso machine.
The machine fills each drip bag with 11.5 grams of ground coffee and then seals each bag with nitrogen to ensure oxygen levels do not exceed 1%.
We then measure the oxygen levels in the drip bags using a gas analyzer.
Only then will the coffee retain its flavor and aroma for up to 6 months.
These drip bags contain one of the most basic and popular filter-roasted single-origin coffees in our portfolio—Ethiopian Sidamo.
The lots in its composition may change periodically, but we strive to select them to maintain a flavor profile with a light, citrusy, floral, and tea-like aroma.
Sidamo is a large territory in the fertile highlands of the Rift Valley.
In 2004, the Ethiopian government registered Sidamo as a trademark to promote coffee from this region.
And for good reason, as Sidamo is one of the country's leading coffee-growing regions.
The trees here grow at an altitude of 1,600–1,900 meters above sea level, so the berries ripen rather slowly, but the coffee itself is very sweet.
There is ample rainfall, optimal temperatures, and fertile soil.
About 60% of the coffee in this region is processed using the washed method.
Ethiopian coffee is sorted by grade, and there are eight grades.
Grade is determined by the number of defects, but these defects and the scoring system itself differ from SCA standards.
Traditionally, washed coffees are classified as first and second grade, and these lots typically have the highest flavor potential in the cup.
This coffee falls into the second grade.
Taste: Light coffee with notes of flowers, yellow fruits, and ripe lemon
Acidity: 3 out of 5
Density: 1 out of 5
Roaster: Loring S70 Peregrine
Roasting level: Filter
Region: Sidamo
Processing method: Washed
Altitude: 1600–1900 m
Q-grader score: 84
TASTY COFFEE Дрип кофе Эфиопия Сидамо, 10 шт. по 11,5 г
| Количество предметов в упаковке | 10 |
| Вид зерен | арабика |
| Степень обжарки кофе | слабая |
| Помол | Средний |
| Форма выпуска напитка | дрип-пакеты |
| Страна производства | Россия |
| Особенности продукта | без ГМО; без ароматизаторов; натуральный продукт |
| Минимальная температура хранения | -18 |
| Максимальная температура хранения | 25 |
| Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) | 3 ккал |
| Комплектация | Кофе 10 дрип-пакетов по 11,5 г |
| Вес товара без упаковки (г) | 115 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 165 г |
| Длина упаковки | 8 см |
| Высота упаковки | 13 см |
| Ширина упаковки | 11 см |
В Эфиопии существует несколько зон выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
В этих дрип-пакетах один из базовых и популярных моносортов в обжарке под фильтр в нашем ассортименте — Эфиопия Сидамо. Лоты в его составе могут периодически меняться, но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль с лёгким, цитрусовым и цветочно-чайным вкусом.
Сидамо — большая территория в плодородных высокогорных районах Рифтовой долины. В 2004 году правительство Эфиопии зарегистрировало Сидамо как торговую марку, чтобы продвигать кофе из этого региона. И не зря, ведь Сидамо является одним из ведущих кофейных регионов страны. Высота произрастания деревьев здесь достигает 1600–1900 метров над уровнем моря, поэтому ягоды созревают достаточно медленно, зато сам кофе получается очень сладким. Здесь достаточное количество осадков, оптимальная температура и плодородная почва. И около 60% кофе в этом регионе обрабатывают мытым способом.
Эфиопский кофе сортируют по грейдам, и выделяют восемь грейдов. Грейд определяют по количеству дефектов, но эти дефекты и сама система подсчёта отличается от стандартов SCA. Традиционно к первому и второму грейду относят мытый кофе, и такие лоты обычно обладают наиболее высоким вкусовым потенциалом в чашке. Этот кофе как раз относится ко второму грейду.
Вкус: лёгкий кофе с нотами цветов, жёлтых фруктов и спелого лимона
Кислотность: 3 из 5
Плотность: 1 из 5
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: фильтр
Регион: Сидамо
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1600–1900 м
Оценка Q-грейдера: 84
