This box contains 30 drip bags, which is just enough for a cup of coffee every morning for a month or, as we usually do, several times a day.

These drip bags are also enough to share with friends—so no one will go without coffee.

These drip bags contain our regular base filter variety, Rwanda Kivu.

The lots for it are carefully selected to ensure a classic and richly berry-flavored Rwandan coffee.

We named this coffee after Lake Kivu, the largest lake in Rwanda.

The main coffee-producing region of Nyamasheke is located along this lake.

We also swam across this lake to one of the processing stations during our first trip to Rwanda, so it was one of the most memorable experiences for us.

This lot was processed using the washed method, where the berries, after depulping, underwent dry fermentation for 18 hours, were then washed to remove any remaining pulp, and dried on African beds for 10 days.

We produce our own drip bags on a Japanese Fuso machine.

The machine fills each drip bag with 11.5 grams of ground coffee and then seals each bag with nitrogen to ensure the oxygen level does not exceed 1%.

We then measure the oxygen level in the drip bags using a gas analyzer.

Only in this case will the coffee inside retain its taste and aromatic properties for up to 6 months.

Taste: bright coffee with notes of cherry, grapefruit and dark chocolate

Acidity: 4 out of 5

Density: 3 out of 5

Roaster: Loring S70 Peregrine

Region: Nyamasheke

Processing method: washed

Q-grader rating: 85

Number of drip bags in a package: 30 pcs

Amount of coffee in one drip: 11.5 g

Shelf life: 6 months from the date of manufacture

Box size: 26 x 13 x 10.5 cm

Внутри этой коробки — 30 дрип-пакетов, которых как раз хватит, чтобы пить по чашке кофе каждое утро в течение месяца или, как обычно делаем мы, заваривать по несколько раз в день. А ещё этих дрипов хватит, чтобы поделиться с друзьями — и никто не останется без кофе.

В этих дрип-пакетах наш постоянный базовый сорт для фильтра — Руанда Киву. Лоты для него подобраны так, чтобы это всегда был классический и очень ягодный кофе из Руанды. Мы назвали этот кофе в честь самого большого озера в Руанде — Киву. Основной кофепроизводящий регион Ньямашеке как раз расположен вдоль этого озера. А ещё по этому озеру мы вплавь добирались до одной из станций обработки во время нашей первой командировку в Руанду, так что оно стало для нас одним из самых ярких впечатлений.

Этот лот обработан мытым способом при котором ягоды после депульпации прошли сухую ферментацию в течение 18 часов, затем были промыты от остатков мякоти и сушились на африканских кроватях в течение 10 дней.

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Вкус: яркий кофе с нотами вишни, грейпфрута и тёмного шоколада

Кислотность: 4 из 5

Плотность: 3 из 5

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine

Регион: Ньямашеке

Способ обработки: мытый

Оценка Q-грейдера: 85

Количество дрип-пакетов в упаковке: 30 шт

Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г

Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления

Размер коробки: 26 х 13 х 10,5 см