Darjeeling is a unique tea known as the "champagne" of the tea world for its sparkling yellow infusion and fresh flavor.

In terms of fermentation, Darjeeling tea is very similar to light oolongs.

The leaves are partially fermented and range in color from dark at the edges to light green in the center.

The leaf's condition is fixed and then heavily withered to the desired consistency.

During the rolling process, the leaves break into large fractions, so Darjeeling tea contains dark, more fermented parts of the leaf and light green, lightly fermented parts, which is reflected in the taste of this wonderful tea.

When producing 500 kg of this tea, only 100 kg are used for the large fraction, the remaining 400 kg are used for the local market and for tea bag production.

Tea produced in Nepal using this technology is bought by tea merchants from India and resold as premium Darjeeling.

Our company is a direct supplier of tea from the plantations of Nepal, this allows us to offer you a high-quality product at an affordable price.

Features of the variety

Darjeeling from Ilam is a high-mountain tea grown in Nepal on the slopes of the Himalayan Mountains at an altitude of 1900 meters.

Organic fertilizers

Manual collection

The degree of leaf fermentation is 20-40%

Organoleptic properties of Darjeeling Ilam tea:

When warmed by breath, the dry leaf smells of bread, the finished drink is rich yellow in color, has the taste of flower honey and pronounced tannic dryness.

Method for brewing Darjeeling tea:

Use 5g of tea per 500 ml of hot water at 90°C, leave for 2-3 minutes, possibly re-brewing.

Storage conditions

Store at a temperature not exceeding 20°C and a relative humidity of 75%

Composition

100% Nepalese black tea SFTGFOP, Darj Ilam, high-mountain, organic, no additives.

Дарджилинг - уникальный чай который называют "шампанским" в мире чаёв за его искрящийся жёлтый настой и свежий вкус. По степени ферментации чай Дарджилинг очень похож на светлые улуны, лист ферментируется частично и имеет цвет от темного по краям к светло зеленому по середине, состояние листа фиксируют и достаточно сильно завяливают до необходимой кондиции. В процессе скрутки лист ломается на крупные фракции поэтому мы видим в составе чая дарджилинг темные - более ферментированные части листа и светло зеленые части подвергшиеся легкой ферментации, что отражается во вкусе этого прекрасного чая. При производстве 500 кг такого чая, только 100 кг идет в крупную фракцию, остальные 400 уходят на локальный рынок и для производства чайных пакетиков. Сделанный в Непале чай по такой технологии скупают чайные торговцы из Индии и перепродают как топовый дарджилинг. Наша компания является прямым поставщиком чая с плантаций Непала, это позволяет предложить вам продукт высокого качества по доступной цене.

Особенности сорта

Дарджилинг из Илама это высокогорный чай произрастающий в Непале на склонах Гималайских гор на высоте 1900 метров.

Органические удобрения

Ручной сбор

Степень ферментации листа 20-40%

Органолептические свойства чая "Дардж Илам":

Сухой лист на прогреве дыханием пахнет хлебом, готовый напиток насыщенного жёлтого цвета имеет вкус цветочного мёда и выраженную танинную сухость.

Способ заваривания чая Дарджилинг:

Используйте 5г чая на 500 мл горячей воды 90°C настаивать 2-3 минуты, возможно повторное заваривание.

Условия хранения

Хранить при температуре не выше 20°C и относительной влажности воздуха 75%

Состав

100% Непальский черный чай SFTGFOP, Дардж Илам, высокогорный, органический, без добавок.