| Composition | buds of the evergreen vine Clitoria ternatea (Thai orchid); anchan; chang shu |
| Taste | blue tea; aromatic tea; floral-herbal taste |
| Type of tea | floral; loose leaf; anchan |
| Drink release form | flower bud; flower tea; loose leaf |
| Product Features | superfood; detox tea; for weight loss and digestion for removing toxins |
| Shelf life | 3 years |
| Maximum storage temperature | +25 °C |
| Minimum storage temperature | 0 °C |
| Country of origin | China |
| Product weight without packaging (g) | 250 g |
| Product weight with packaging (g) | 260 g |
| Packaging length | 29 cm |
| Packaging height | 3 cm |
| Packaging width | 18 cm |
Thai blue tea Anchan is made from the dried buds of Clitoria ternatea, which is also called the blue Thai orchid.
Anchan flowers are picked early in the morning by hand.
When harvested, the buds are plucked along with the green petals, then laid out on mats, dried, fermented and twisted.
Dry: blue-green twisted buds with a light spicy sweet aroma.
In a heated container: sourish-tart aroma, with hints of nut.
Blue Matcha is obtained from anchan, by grinding the clitoria inflorescences into dust.
You can learn everything about blue tea, its composition and beneficial properties, as well as how to use it in cooking (along with recipes) in our article "Blue Anchan Tea".
Taste
The infusion is clear, deep blue in color with a light herbal aroma.
The taste is pleasant, sweetish, but not intrusive, with a barely noticeable sour note, very refreshing.
The aftertaste is sourish-sweet.
How to brew
Brew at a temperature of 85-90°C, at the rate of 10-12 inflorescences (2 tsp) per 450 ml teapot, for 3-8 minutes.
Tea Net Тайский синий чай (Анчан)
| Состав | бутоны вечнозеленой лианы клитории тройчатой (тайской орхидеи); анчан; чанг шу |
| Вкус | синий чай; ароматный чай; цветочно-травяной вкус |
| Вид чая | цветочный; листовой; анчан |
| Форма выпуска напитка | бутон цветка; цветочный чай; листовой |
| Особенности продукта | суперфуд; детокс чай; для похудения и пищеварения для выведения токсинов |
| Максимальная температура хранения | +25 °C |
| Минимальная температура хранения | 0 °C |
| Страна производства | Китай |
| Вес товара без упаковки (г) | 250 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 260 г |
| Длина упаковки | 29 см |
| Высота упаковки | 3 см |
| Ширина упаковки | 18 см |
Тайский синий чай Анчан производят из высушенных бутонов Клитории Тройчатой (Clitoria ternatea), которую иначе называют синей тайской орхидеей
Цветы Анчана собираются рано утром вручную. При сборе бутоны срываются вместе с зелеными лепестками, затем их раскладывают на циновках, подвяливают, ферментируют и скручивают.
В сухом виде: сине-зеленые скрученные бутоны с легким пряным сладким ароматом.
В прогретой посуде: кисловато-терпкий аромат, с оттенками ореха.
Из анчана получают Синюю Матчу, перемолов в пыль соцветия клитории.
Все о синем чае, его составе и полезных свойствах, а так же о способах использования в кулинарии (вместе с рецептами) Вы можете узнать в нашей статье "Синий чай анчан".
Вкус
Настой прозрачный, глубокого синего цвета с легким травяным ароматом. Вкус приятный, сладковатый, но не навязчивый, с еле заметной кисловатой ноткой, хорошо освежает. Послевкусие кисловато-сладкое.
Как заваривать
Заваривать при температуре 85-90°C, из расчета 10-12 соцветий (2 ч.л.) на чайник 450 мл, в течение 3-8 мин.
